Приготувати ароматні і відбивні, що просто тануть в роті, можна досить легко, необхідно лише запастися часом на маринування. За рахунок меду відбивні виходять трохи солодкуватими, і в цьому є надзвичайна привабливість цієї страви. Соєвий соус наситить м'ясо смаком і додасть солоності, тому в приправах немає необхідності.
Інгредієнти:
- Купка куряча – 300 г.
- Олія оливкова – 35 мл.
- Соус соєвий – 5 ст. л.
- Мед квітковий – 2 ст. л.
- Паприка мелена – 1 ст. л.
- Гірчиця їдальня – 1 ст. л.
- Сіль та чорний мелений перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно нарізати курячу грудку на плоскі шматочки шириною приблизно 1 см.
2. Тепер за допомогою кухонного молотка потрібно трохи відбити шматочки з кожної зі сторін.
3. Візьміть мелену паприку і добре присипте кожен шматочок з обох боків.
4. Тепер приготуйте маринад м'яса. Насамперед з'єднайте в мисці соєвий соус і гірчицю і добре перемішайте.
5. Також додайте до соєвого соусу оливкову олію. Це зробить м'ясо ніжнішим і не дозволить йому пересохнути.
6. Мед потрібно розтопити і додати миску з маринадом. Добре перемішайте маринад.
7. Курячі відбивні помістіть у глибоку миску і залийте маринадом. Залишіть м'ясо маринуватися на 2:00.
8. На сковороді розігрійте олію та викладіть відбивні для смаження. Смажити потрібно до гарного рівного кольору.
9. Відмінна ідея – посмажити відбивні на грилі. У цьому випадку м'ясо виходить надзвичайно соковитим та ароматним.
Подавати на стіл відбивні слід у гарячому вигляді та прикрашеному зеленню. А ось що стосується гарніру, то найкраще підійде рис чи спагетті.
Смачного!
