Такі картопляні котлети припадуть до смаку тим, хто не вживає м'ясо з різних причин. Їх варто приготувати в обумовлені для рибних страв дні посту або тоді, коли хочеться легкої їжі. Подавати на стіл їх можна як з гарніром, так і доповнивши просто сметаною.
Інгредієнти:
- Картопля середнього розміру – 5 шт.
- Тунець консервований – 150 г
- Сир Російський – 80 г.
- Зелена цибуля – невеликий пучок.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Борошно пшеничне – 60 г.
- Сухарі – для панірування.
- Сіль та перець – за смаком.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Для початку потрібно відварити картоплю. Почистіть бульби, наріжте їх невеликими частинами – щоб швидше зварилися і поставте на вогонь. Воду, ясна річ, треба підсолити.
2. Відкрийте банку консервованого тунця, краще у своєму соку. Злийте з нього рідину і після цього перекладіть тунця в глибоку миску.
3. Зелену цибулю потрібно подрібнити і додати до миски з тунцем.
За бажання можна також додати свіжу петрушку, попередньо подрібнивши її.
4. Будь-який твердий сир натерти та викласти до решти інгредієнтів.
5. Коли картопля звариться, з неї потрібно злити воду і потовкти до стану пюре.
Необов'язково робити однорідним пюре, можуть залишатися невеликі грудочки.
6. У миску з рибною складовою додайте сіль і, якщо потрібно, чорний мелений перець.
7. Тепер з'єднайте вміст миски з тунцем і товчену картоплю. Перемішайте до однорідності.
8. З одержаної маси сформуйте котлетки. Кожну з них потрібно обваляти в пшеничній борошні.
9. Після муки кожну котлетку потрібно занурити у збите яйце.
10. В останню чергу потрібно обваляти котлети в панірувальних сухарях. Потім відправте котлети обсмажуватись у сковороду з попередньо розігрітим маслом.
11. Обсмажувати котлети потрібно з кожної сторони приблизно по півтори хвилини, до стану золотистої скоринки.
Смачного!
