Млинець традиційно готують з особливих випадків. Вся справа у трудомісткості процесу, адже не кожна господиня готова провести півдня біля плити, щоб напекти млинців для торта. Але насправді такий торт виходить дуже смачним, і ви напевно не пошкодуєте, якщо витратите на нього час.
Що стосується крему, то тут варіантів безліч. У нашому випадку використаний йогуртовий крем, і до нього за бажання можна додати трохи цукру та кориці.
Інгредієнти:
Для млинців:
- Борошно пшеничне – 100 г (приблизно 1/2 ст.).
- Молоко коров'яче – 130 мл.
- Яйця курячі – 1-2 шт.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Цукор – 2 ст. л.
- Олія – 2 ст. л.
- Розпушувач для тесту – за бажанням.
- Ванілін – за бажанням.
Для крему:
- Йогурт – 150 г.
- Желатин – 15 р.
- Вода – 50 мл.
- Цукор – до смаку.
- Кориця – за бажанням.
Додатково:
- Тертий шоколад для прикраси.
- Горіхи для прикраси.
Як приготувати:
1. Куряче яйце спочатку потрібно помити і розбити в миску, після цього додати цукор і добре перемішати.
2. На смак додайте в миску трохи солі.
3. Борошно потрібно просіяти та поступово всипати в миску, обов'язково помішуючи. Повинна вийти досить густа маса, схожа на тісто для оладок.
4. Тепер розбавте тісто молоком і додайте трохи олії. Віночком розмішайте тісто та дозвольте постояти 5 хвилин.
За бажанням можна додати розпушувач для тесту та ванілін.
5. Сковороду змастіть маслом і випікайте тонкі млинці. Технологія нічим не відрізняється від класичної. Потрібно влити трохи тіста на сковороду і покрутити, щоб розподілилося тісто рівномірно. Смажити по парі хвилин із кожного боку.
6. Після того, як все тісто перетвориться на млинці, можна приступити до приготування крему.
7. Желатин розчиніть у воді, а потім розпустіть у мікрохвильовій печі.
8. Вилийте желатин у йогурт і перемішайте.
За бажання додайте в крем цукор і корицю.
9. Візьміть миску та застеліть її плівкою. Тепер слід викласти по черзі млинці та йогуртовий крем, почати при цьому слід із крему, а закінчити – млинцем.
10. Готовий торт потрібно поставити у холодильник і залишити до застигання. На це може піти від години до третьої.
11. Прикрасити готовий торт можна на свій смак – горіхами або шоколадною крихтою. Можна також полити розтопленим шоколадом, вийде також дуже смачно.
Смачного!
