Пшоняна каша – традиційна страва для подачі на сніданок. Ми підійшли до її приготування творчо. У цьому рецепті родзинкою є яблучний сік, який робить кашу ароматною та дуже смачною. Правильно зварена каша виходить розсипчастою та ситною. Окрім іншого, пшоня — дуже бюджетна страва, і тому таку кашу можна готувати у тому випадку, якщо ви вирішили заощаджувати.
Інгредієнти:
- Сік яблучний – 250мл.
- Крупа пшоняна – 90 г.
- Цукор – 2 ст. л. або до смаку.
- Сіль – щіпка.
- Кориця мелена – до смаку.
- Олія вершкове – 20 г.
- Фрукти чи горіхи – для прикраси.
Як приготувати:
1. Насамперед крупу слід добре промити. Рекомендуємо навіть залити окропом і потримати так п'ять хвилин – це прибере небажану гіркоту крупи.
2. Влийте воду з розрахунку 1:3, і коли вода закипить, відправте крупу в каструлю.
Найкраще використовувати каструлю з товстим дном, так що крупа буде рівномірніше прогріватися.
3. Коли крупа звариться, а вся рідина випарується, слід засипати цукровий пісок. У середньому на варіння пшона йде від 20 до 30 хвилин.
4. Одночасно з додаванням цукрового піску додайте яблучний сік.
Підійде абсолютно будь-який сік – як домашній, так і магазинний промислового виробництва.
5. Обов'язково додайте в кашу дрібку солі, це зробить її смак більш насиченим та розкриє аромат яблучного соку.
6. Додайте суху корицю. Цей інгредієнт також потрібний, щоб зробити смак страви більш насиченим.
7. Варіть кашу при обов'язковому помішуванні доти, доки рідина не випарується, а крупа не стане розваристою.
Подавати на стіл кашу слід, додавши вершкове масло і прикрасивши на смак нарізаними фруктами або горіхами.
Смачного!
