Крамбл це звичайний англійський десерт, він складається з запечених фруктів під штрейзелем. Сьогодні до звичних у такому десерті яблук ми додали журавлину. Вийшла дуже цікава страва з ледве вловимою кислинкою та приємним ароматом. Неодмінно спробуйте приготувати десерт на своїй кухні, і ви переконаєтеся, що він дуже смачний.
Інгредієнти:
- Журавлина заморожена – жменя.
- Волоські горіхи – жменя.
- Цукровий пісок – 1,5 ст. л.
- Вівсянка – 2 ст. л.
- Вершкове масло – 50 г.
- Яблука середнього розміру – 2 шт.
- Борошно пшеничне – 3 ст. л.
- Кориця мелена – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед горіхи та вівсяні пластівці необхідно подрібнити за допомогою блендера до однорідності. Якщо блендера немає, то ви можете скористатися м'ясорубкою.
2. Додайте в миску вершкове масло – половину від загальної кількості.
Важливо, щоб олія була м'якою.
Виделкою розімніть масло, щоб вийшла масляна крихта.
3. Яблука слід вимити, видалити серцевину та подрібнити фрукти кубиками.
Яблука можна взяти будь-які, головне щоб вони були не дуже кислі.
4. У каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло і відправте тушкуватись підготовлені яблука.
5. Тим часом у миску з вівсяною крихтою потрібно додати борошно та цукор, а потім розім'яти руками масу в крихту.
6. Коли яблука в сотейнику стануть м'якими, додайте сюди заморожені журавлини і перемішайте.
7. До сотейника додайте цукровий пісок і корицю і тушкуйте, помішуючи, три хвилини.
8. Потім необхідно взяти невеликі креманки або одну велику керамічну форму і викласти туди журавлинно-яблучну складову рівним шаром.
9. Зверху на ягоди потрібно викласти штрейзель, а потім поставити крамбл у розігріту до 180 градусів духову шафу. Запікати до рум'яного кольору приблизно 15 хвилин.
Готовий крамбл слід подавати як десерт. Прикрасити його можна м'ятою.
Смачного!
