Смачний, ситний та нескладний у приготуванні салат по-мурманськи з печінкою тріски можна приготувати не лише у будні, а й у святкові дні. У нашому варіанті цей салат збирається пошарово за допомогою кулінарного кільця, але ви можете просто викласти всі інгредієнти в миску і перемішати акуратно з соусом безпосередньо перед подачею, розкласти в порційні піали і прикрасити свіжою зеленню.
Візьмемо потрібні продукти, щоб приготувати салат по-мурманськи з печінкою тріски.
Інгредієнти:
- Печінка тріски – 140 г.
- Картопля відварена – 120 г.
- Морква очищена – 80 г.
- Цибуля – 60 г.
- Огірок маринований – 150 г.
- Яйце куряче варене – 2 шт.
- Сир плавлений – 100 г.
- Майонез, сіль, мелений перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Насамперед замаринуємо цибулю. Дрібно його наріжемо, додамо трохи кип'яченої води, солі та оцту. Залишимо приблизно на 15 хвилин.
2. Очищену моркву подрібнюємо за допомогою терки для корейської моркви. Але можна скористатися і звичайною, якщо першою не виявиться під рукою. Морквяну соломку підсолюємо, трохи перчимо і перемішуємо. Залишаємо на кілька хвилин, щоб вона стала соковитішою.
3. На тарілку ставимо кулінарне кільце і викладаємо натерту на тертці картопля. Змащуємо майонезом.
4. Печінку тріски розминаємо вилкою та викладаємо поверх картоплі.
5. Наступним шаром йде маринована цибуля. Його попередньо відціджуємо через ситечко від зайвої рідини. Наносимо сіточку з майонезу.
6. Тоненько ріжемо маринований огірочок і викладаємо на цибулю. Трохи ущільнюємо ложкою та змащуємо майонезом.
7. Викладаємо стружку плавленого сиру (натираємо на великій тертці) та наносимо сітку з майонезу.
Можна додати трохи меленого перцю до смаку.
8. Наступний шар – нарізані кубиками яйця плюс майонез.
9. Зверху викладаємо морквяну соломку, злегка притискаємо її. Салат практично готовий, і тепер потрібно поставити його в холодильник приблизно на годину для просочення.
Салат по-мурманськи з печінкою тріски готовий. Знімаємо акуратне кільце, прикрашаємо салат свіжою зеленню на свій смак і подаємо до столу.
Смачного!
