Урізноманітнити меню сніданку можна навіть у тому випадку, якщо у вас є лише одне куряче яйце. Представляємо до вашої уваги яєчню-бовкання. Нескладно здогадатися, чому вона має таку назву – вся річ у тому, що при жарінні її потрібно постійно і інтенсивно перемішувати.
Така яєчня не відрізняється оригінальним смаком, зате порадує естетично – виглядає ця страва дуже незвичайно і, звичайно, апетитно.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 1-2 шт. Залежно від розміру.
- Зелена цибуля – 2 пера.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Яєчню-бовтанню так називають саме через метод готування – при активному помішуванні. Почати приготування потрібно з того, що яйце слід вимити та розбити у глибоку миску.
2. Після цього віночком яйце потрібно трохи збити, щоб перемішати білок і жовток.
3. До смаку додайте до яєчної маси сіль і чорний мелений перець на свій смак.
4. Зелену цибулю нарізати і відправити в миску з яйцем. Добре перемішати.
5. Смажку виробляти можна на будь-якій олії, підійде як вершкове, так і рослинне.
Якщо ви зупинили свій вибір на рослинному, то краще візьміть оливкове – воно ароматніше.
6. Коли сковорода добре розігріється, вилийте яєчну масу для смаження.
7. Смажити яєчню потрібно на великому вогні, постійно помішуючи. Важливо не давати яєчні прожарюватися великими шматками, немов формуючи пластівці.
На стіл яєчню-бовтанню найлогічніше подати зі свіжим хлібом і будь-якими сезонними овочами.
Смачного!
