Яке свято Світлого Христового Воскресіння без сирної пасхи на столі? У цьому рецепті паска готується з шоколадною крихтою, в результаті страва виходить дуже смачною і солодкою. Крім цього, цікавий і зовнішній вигляд Великодня.
Головне плавило, яке завжди потрібно дотримуватись при приготуванні цього десерту, – розпочати заздалегідь і нікуди не поспішати. Великдень у спеціальній формі має простояти не менше половини доби і лише тоді набуде необхідної консистенції та смаку.
Інгредієнти:
- Сир – 300 р.
- М'яке вершкове масло – 100 г.
- Сметана – 50 г.
- Шоколад молочний – 150 г
- Цукор – 120 р.
- Ванільний цукор – 1/2 ч. л.
Як приготувати:
1. Сир найкраще брати дрібнозернистий, але за великим рахунком підійде будь-який – якщо занадто великі пластівці, то просто подрібніть блендером або пропустіть через м'ясорубку.
Додайте до сиру вершкове масло – його потрібно заздалегідь дістати з холодильника, оскільки масло має бути м'яким.
2. Додайте до сиру сметану. Жирність сметани немає принципового значення.
3. Також вмішайте в сир цукровий пісок і доведіть масу до однорідності.
4. За смаком додайте ванілін або ванільний цукор, щоб десерт, що вийшов, мав приємний аромат.
5. Шоколад потрібно натерти та висипати до сиру.
Шоколад для цієї страви можна використовувати як класичний гіркий, так і молочний. У нас використано молочний.
6. Добре перемішайте масу, що вийшла.
7. Форму для Великодня застеліть чистою марлею і обережно викладіть у неї сирну масу. Зверху помістіть вантаж і залиште у холодильнику мінімум на 12 годин. За цей час витікає непотрібна сироватка, а паска набуде своєї форми.
Подавати паску можна, прикрасивши на свій смак, наприклад, цукровою посипкою.
Смачного!
