Немає нічого простішого, ніж спекти ароматні шари, якщо у вас є готове листкове тісто. У цих сирних шарах використовується два види сиру, тому смак виходить більш насиченим і яскравим. Цікавий зовнішній вигляд випічці дарує кунжутне посипання, при цьому можна використовувати як білий, так і чорний кунжут.
Інгредієнти:
- Бездрожжеве листкове тісто – 250 г.
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.
- Твердий сир – 100 г.
- Адигейський сир – 100 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Білий кунжут – 1 ст. л.
Як приготувати:
1. Подрібніть на терці і твердий, і адигейський сир, а потім перемішайте в мисці.
Твердий сир слід використовувати якісний, тому готова страва буде максимально смачною.
2. Тісто найкраще заздалегідь дістати з холодильника та розморозити за кімнатної температури. Коли тісто буде готове, розкачайте його качалкою до потрібного розміру.
3. Ножем для піци чи звичайним ножем слід нарізати пласт тіста на квадрати.
4. Сирну начинку розмістіть у кожен квадрат – це будуть шарування.
Намагайтеся не класти дуже багато начинки, інакше вона може витекти в процесі випікання.
5. Для того, щоб шарки не розкрилися, краї найкраще змастити курячим яйцем. З'єднайте краї шарування так, щоб вийшов трикутник. Якщо є бажання надати випічці більш естетичного вигляду, то можна пройтися краєм кожного виробу вилкою.
6. Деко потрібно змастити олією і потім акуратно викласти шари на відстані один від одного.
7. Куряче яйце потрібно розбити в миску і добре збовтати. Потім змастити шарування яйцем зверху. Це потрібно для того, щоб зовнішній вигляд був рум'янішим.
8. Присипте кожну слойку кунжутом і поставте їх у розігріту духовку на 25 хвилин. Температура випікання – 180 градусів.
Готові шарування найкраще подавати на стіл із гарячими напоями, наприклад, чаєм. Дуже добре доповнює смак вершків молоко.
Смачного!
