Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати цікаву страву з цвітною капустою. Зазвичай у рецептах цвітну капусту потрібно спочатку відварити, а потім продовжити приготування. У цьому рецепті капусту відварювати не потрібно, але й боятися, що вона не встигне приготуватися, не варто.
Страва виходить досить низькокалорійною і при цьому чудово втамовує голод, надовго даруючи відчуття ситості. Воно найбільше підійде для подачі на сніданок.
Інгредієнти:
- Капуста свіжа – 150 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Сирок плавлений “Дружба” – 50 г.
- Молоко коров'яче – 50 мл.
- Часник – 2 зубчики.
- Базилік свіжий, петрушка – невеликий пучок.
- Перець свіжомелений – за смаком.
- Сіль – до смаку.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Цвітну капусту розділіть на суцвіття та викладіть на сковороду. Додайте олію і обсмажуйте цвітну капусту 10 хвилин.
2. Курячі яйця потрібно добре вимити та розбити у глибоку миску. Сюди ж влийте коров'яче молоко.
Для цієї страви можна використовувати молоко будь-якої жирності.
3. Часник очистіть та пропустіть через прес, потім додайте подрібнений часник до омлетної суміші.
4. Зелень подрібніть і додайте в миску. Найкраще, якщо зелень, у тому числі базилік, буде свіжою, але в крайньому випадку підійде й сушена зелень.
5. На свій смак приправте омлетну суміш свіжомеленим перцем.
Найкраще використовувати млин — так спеції будуть максимально ароматними.
6. Плавлений сирок потрібно натерти на великій тертці і додати в миску з масою омлету, а потім добре перемішати. Обов'язково посоліть основу омлету.
7. Ступінь готовності цвітної капусти слід визначати за її рум'яністю. Якщо вам здається, що капуста ще сира, то просто накрийте кришкою сковороду і тушкуйте ще пару хвилин. Не забудьте посолити капусту під час приготування.
8. Влийте в сковороду до цвітної капусти омлетну суміш і накрийте кришкою. Продовжуйте готувати на середньому вогні ще 5 хвилин.
Готову страву потрібно подавати на стіл із овочевою нарізкою та вашими улюбленими соусами.
Смачного!
