Пропонуємо рецепт кабачкової лазаньї – страви, яка підкорює смаком та простотою приготування. Виглядає така лазіння дуже апетитно, а аромат буквально зводить з розуму. Звичайно, доведеться витратити час на готування, але результат сподобається всім, хто зібрався за столом.
Інгредієнти:
- Кабачок середнього розміру – 1 шт.
- Фарш м'ясний – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Помідори середнього розміру – 2 шт.
- Сметана – 100 г.
- Сир твердий – 150 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Томатна паста – 40 г.
- Петрушка – невеликий пучок.
- Рослинна олія – для смаження.
- Італійські трави сушені – за смаком.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Для початку потрібно вимити кабачок та нарізати його максимально тонкими кружальцями.
За бажання можна скористатися спеціальною теркою і натерти кабачок слайсами.
Посоліть кабачок і поки приберіть його убік. Коли кабачки виділять сік, їх потрібно промокнути паперовим рушником.
2. Цибулю слід очистити і дрібно нарізати. Коли олія на сковороді розігріється, відправте цибулю обсмажуватися.
3. Фарш у сковороду потрібно викласти тоді, коли цибуля стане м'якою. Обсмажуйте фарш, розбиваючи його дерев'яною лопаткою на маленькі шматочки.
4. Коли фарш почне змінювати колір, до сковороди потрібно додати томатну пасту і натертий на великій тертці помідор. Добре перемішайте вміст сковороди і тушкуйте ще 5 хвилин.
5. За смаком засмажку потрібно посолити та приправити сушеними італійськими травами.
6. Також слід приготувати заливку. Для цього з'єднайте в мисці сметану та куряче яйце і добре перемішайте масу.
7. Також у заливку потрібно додати половину від загальної кількості сиру, попередньо натерши його на тертці, і довільно нарубану зелень.
8. Щоб зібрати лазанью, важливо чергувати шари. Першим викладіть кружечки кабачка, розмістивши їх трохи внахлест.
9. На шар кабачків слід викласти м'ясний шар, який потрібно рясно полити заливкою. Шари потрібно повторювати доти, доки не закінчаться інгредієнти.
10. Останнім шаром має бути натертий сир. Можна до твердого сиру також додати натерту адигейську або взагалі моцареллу – на свій смак. Тепер слід поставити страву в розігріту до 180 градусів духову шафу на 40 хвилин.
Готову страву слід подавати на стіл гарячим, доповнивши подачу будь-яким овочевим салатом та свіжою зеленню.
Смачного!
