Золотисті вафлі з ковбасою та сиром – ситний та дуже смачний сніданок для всієї родини, та ще й досить швидкий у приготуванні. Вафлі виходять хрусткими зовні та м'якими всередині. Ця проста випічка має багату смакову гаму за рахунок вкраплень ароматної зеленої цибулі, вареної ковбаси та сиру.
Вафлі гарні як у теплому, так і у холодному вигляді. Ви можете взяти їх із собою в дорогу, на пікнік або на роботу як перекушування.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 70 г.
- Вершки 10% – 60 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Ковбаса варена – 40 г.
- Сир твердий – 40 г.
- Цибуля зелена – кілька пір'я.
- Олія соняшникова – 1 ч. л.
- Сіль – до смаку.
- Суміш перців свіжого млива – до смаку.
Як приготувати:
1. Розбийте яйця у глибоку миску. Додайте суміш перців із сіллю.
2. Влийте вершки.
3. За допомогою міксера збийте яйця із вершками в однорідну масу.
4. Борошно просійте та всипте в миску. Ретельно розмішайте за допомогою міксера, щоб вийшла гладка маса без грудочок борошна.
5. Зелену цибулю промийте, обсушіть і наріжте тонкими кільцями. Сир натріть на великій тертці. Варену ковбасу наріжте тонкою соломкою.
Варену ковбасу можна замінити нежирною шинкою.
6. Всипте ковбасу, сир та зелену цибулю в миску з тестом. Перемішайте.
Для багатшого смаку можете додати в тісто для вафель пару подрібнених гілочок петрушки.
7. Обидві форми вафельниці змастіть олією. Можливо, повторно не доведеться змащувати форми, оскільки при плавленні сиру виділяється олія. Розігрійте вафельницю.
8. На нижню форму налийте ложкою тісто. Закрийте вафельницю та випікайте вафлю 4 – 5 хвилин. Час випікання залежить від технічних характеристик вашої вафельниці.
9. Аналогічно випікайте інші вафлі з ковбасою та сиром.
Подавайте їх із чашкою ароматного чаю або кави.
Смачного!
