Рецепт цього простого та смачного пирога було вперше надруковано у газеті «Нью-Йорк Таймс». Пиріг миттєво став популярним серед американських домогосподарок і досі залишається таким. Готується він практично як шарлотка, лише начинка виконується з половинок слив. Прикрасити випічку можна цукровою пудрою, а з напоїв подати чай чи каву.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Олія вершкове – 100 г.
- Цукровий пісок – 1/4 ст.
- Сіль – щіпка.
- Слива – 6-8 шт.
- Кориця – 1 ч. л.
- Цукрова пудра для прикраси.
Як приготувати:
1. Візьміть глибоку миску і розбийте курячі яйця. Сюди всипте цукровий пісок і добре перемішайте все віночком.
2. Вершкове масло|мастило| розтопіть на водяній бані і додайте|добавляйте| в миску з інгредієнтами.
3. Збовтайте яєчну масу віночком до однорідності.
Курячі яйця можна замінити перепелиними, так блюдо буде корисніше.
4. Борошно слід добре просіяти та всипати в миску з яєчною масою. Сюди додайте трохи кориці і замісіть тісто.
За бажанням додайте розпушувач, щоб тісто було максимально пишним.
5. Для випікання слід взяти форму з антипригарним покриттям. Розмістіть тісто по всій поверхні дна форми та розрівняйте його.
6. Сливи слід розрізати навпіл і видалити кісточку. Викладіть сливи на пиріг і злегка вдавіть їх. Викладати слід розрізом догори.
7. Залишилося присипати поверхню пирога сумішшю кориці та цукрового піску. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте випікатися пиріг на 40 хвилин.
Подавати на стіл готовий пиріг слід, прикрасивши його цукровою пудрою на свій смак.
Смачного!
