Приготувати хек зі смачною хрусткою скоринкою не складе особливих труднощів, тим більше що особливих умінь або інгредієнтів для цього не знадобиться. Спеції необхідні тільки найпростіші – вони розкриють смак риби та зроблять страву пікантною. Подавати підсмажений за цим рецептом хек слід зі свіжими овочами та зеленню.
Інгредієнти:
- Хек – 350 р.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль, чорний перець, паприка – до смаку.
- Спеції для рибних страв – до смаку.
- Зелень – невеликий пучок.
- Помідори чері – для подачі.
Як приготувати:
1. Перш за все рибу потрібно очистити та нарізати на порційні шматочки.
За бажання можна видалити плавці і підрізати хвіст.
2. Приправте хек паприкою та спеціями для риби. На цьому етапі можете також підсолити шматочки на свій смак.
3. Борошно просіяти і висипати в плоску миску. Добре обваляйте кожен шматочок рибки.
4. На сковороді розігрійте олію і викладіть запановані шматочки риби з відривом друг від друга. Вогонь для смаження має бути середнім.
5. Обсмажувати важливо з усіх боків. Перевертайте рибу, поки вона стане рум'яною з усіх боків.
6. Якщо ви ще не поперчили страву, то саме час зробити це зараз. Також слід присипати дрібно нарубаною зеленню і можна виймати рибу зі сковороди.
Подавати на стіл приготований таким чином хек слід з будь-якими свіжими овочами, і краще підійдуть помідори чері. Якщо ж потрібен повноцінний гарнір, то віддайте перевагу рису чи пюре з картоплі.
Смачного!
