Такі пиріжки завжди привертають увагу своїм зовнішнім виглядом. Вся річ у тому, що вони рожеві – завдяки томатній пасті у складі тіста. Апетитні та рум'яні, ці пиріжки завжди стають центром тяжіння, адже вони подобаються і дітям, і дорослим. Начинку можна робити на свій смак, у нашому випадку це картопля та шинка. Спробуйте їх приготувати, вони, напевно, вам сподобаються.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Томатна паста – 3 ст. л.
- Майонезний соус – 3 ст. л.
- Дріжджі сухі – 1 ч. л.
- Цукровий пісок – 1 год.
- Кип'ячена вода – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
Для начинки:
- Картопля – 4-5 шт.
- Шинка з індички – 100 г.
- Зелень будь-яка – невеликий пучок.
- Сіль та перець – за смаком.
Додатково:
- Молоко для змащування випічки – за бажанням.
Як приготувати:
1. Насамперед слід замісити тісто. Для приготування в миску налийте пару столових ложок води і розведіть в ній дріжджі. Також додайте цукор, щоб дріжджі почали працювати, і приберіть миску на 5 хвилин.
2. Коли ви переконаєтеся, що дріжджі працюють, додайте в миску сіль і попередньо просіяне борошно.
3. Майонезний соус можна взяти як домашній, так і магазинного виробництва – підійде будь-хто. Соус також слід викласти у миску з інгредієнтами.
4. Тепер черга томатної пасти. Додати пасту в миску і замісити тісто.
Томатну пасту потрібно брати саме магазинну – у такої яскравіший колір.
5. Тісто має вийти податливе, рожевого кольору. Накрийте тісто плівкою і приберіть на півгодини в тепле місце, щоб добре піднялося.
6. Поки тісто доходить, слід зайнятися начинкою. Картоплю потрібно почистити, залити водою і відправити варитися до повної готовності.
7. Коли картопля звариться, товкачем подрібніть його до стану пюре. За смаком слід посолити та приправити перцем. Шинку потрібно нарізати кубиками і додати до пюре. Також миску з начинкою потрібно додати будь-яку зелень. Відмінно підійде зелена цибуля або кріп.
8. Коли тісто буде готове, його потрібно сформувати у ковбаску, яку слід нарізати на потрібну кількість майбутніх пиріжків. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у середньому виходить 10-12 пиріжків.
9. Кожен шматочок тіста розкотіть у коржик, а в центр помістіть начинку. Залишилося заліпити пиріжки одним горизонтальним защипом.
10. Готові вироби слід викласти на змащений лист і дозволити їм трохи піднятися.
За бажанням можна змастити пиріжки теплим молоком, щоб зовнішній вигляд вийшов апетитнішим.
11. Випікати пиріжки потрібно 35 хвилин за температури 180 градусів. Що стосується тривалості випікання, то, звичайно, спирайтеся на можливості своєї духовки – може піти трохи більше або менше вказаного часу.
Подавати на стіл томатні пиріжки можна з будь-якими напоями або першими стравами.
Смачного!
