Така страва незмінно дуже привабливо виглядає на будь-якому столі – яскраві помідори, начинені фаршем, немов звати спробувати шматочок. Аромат у цього блюдо теж відповідний – манливий і дражливий. Страву можна подавати без гарніру, його роль виконає соус, в якому тушкують помідори.
Подавати блюдо на стіл слід, прикрасивши його зеленню, а що стосується соусу, варто віддати перевагу звичайній сметані.
Інгредієнти:
- Помідори – 6 шт.
- Фарш свинячо-яловичий – 400 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Часник – 5 зубчиків (3 – у фарш, 2 – у соус).
- Молоко – 100мл.
- Сухарі панірувальні – 50-70 г.
- Олія вершкове – 2 ст. л.
- Суха чи свіжа зелень – до смаку.
- Перець чорний, сіль – на смак.
Як приготувати:
1. На невеликій кількості рослинної олії слід спасерувати цибулю з додаванням часнику. Коли овочі стануть м'якими, їх потрібно забрати з вогню і дозволити охолонути.
2. Фарш та засмажку потрібно з'єднати в глибокій мисці і добре перемішати.
3. Куряче яйце вимити та розбити в миску з фаршем. Сюди ж додати панірувальні сухарі.
4. Додайте до фаршу молоко – підійде будь-якої жирності.
У нашому випадку використано паливне молоко.
5. Також до фаршу потрібно додати зелень, можна взяти будь-яку як свіжу, так і суху.
6. Додайте до фаршу сіль і перець на свій смак, а потім перемішайте до однорідності.
7. З помідорів потрібно зрізати верх, а потім за допомогою ложки почистити м'якоть. Присипте сіллю помідори, щоб вийшла зайва рідина – її потрібно злити. Викладіть помідори у форму для запікання.
8. М'якуш від помідорів потрібно нарізати кубиками і помістити в миску. Сюди додати подрібнений часник – він додасть соусу аромат.
9. Додайте до соусу подрібнену або суху зелень і перемішайте. Якщо потрібно – додайте сіль.
10. Тепер кожну помідорку потрібно начинити фаршем і злегка утрамбувати його, так як при запіканні начинка трохи зменшиться в розмірах.
11. Залишилося накрити помідори раніше зрізаними кришечками та залити соусом. Поставте в духовку і запікайте 40 хвилин.
Подавати страву можна як з гарніром, так і без нього. Якщо ви віддаєте перевагу подачі з гарніром, варто вибрати рис або спагетті.
Смачного!
