Чи можна діабетикам мандарини, при захворюванні 1 та 2 типу

Свіжі фрукти відіграють важливу роль у здоровому раціоні будь-якої людини. Вони є незамінною складовою правильно організованого харчування і дієт. А цитрусові, такі як мандарини, уособлюють собою ще і цілий джерело здоров’я. Вітаміни, мікроелементи, органічні кислоти, харчові волокна, що містяться в цих фруктах, здатні задовольнити потреби кожного організму. Хворіють на цукровий діабет також не є винятком.

Можна діабетикам є мандарини

Для всіх діабетиків питання про те, чи можна їм їсти мандарини, є важливим. Медики вирішують їх їсти при наявності даного захворювання, дотримуючись при цьому головну рекомендацію — обмеження кількості споживаних цитрусових. У мінімальних розмірах порцій вони не завдадуть шкоди здоров’ю хворих діабетом, а навпаки, нададуть користь, якщо з’їдати 2-3 плода в день.

Мандарини можна віднести до фруктів з середньою кількістю цукру в складі (10 г на 100 г м’якоті). Він представлений глюкозою й фруктозою, які легко засвоюються.

Є мандарини при діабеті можна ще й тому, що в цих плодах містяться речовини, які регулюють швидкість всмоктування цукру і створюють відчуття насичення. Завдяки харчовим волокнам, що містяться в м’якоті цитрусових, глюкоза розщеплюється поступово, що не призводить до різкого підвищення цукру в крові.

загрузка...

Показник, який говорить про швидкість всмоктування глюкози, називається глікемічним індексом. Мандарини різних сортів мають різні показники, але в середньому вони рівні 45-50 одиниць, що свідчить про невисокий глікемічному індексі плодів.

Звідси випливають висновки про переваги цього продукту для хворих на діабет:

  1. Мандарини дають відчуття насичення, тамуючи голод на тривалий час.
  2. Споживані вуглеводи не відкладаються у вигляді жирових запасів.
  3. Поїдання цих фруктів не призводить до різкого стрибка рівня цукру в крові.

Недавні дослідження, проведені в Канаді, показали, що у складі мандаринів присутня речовина під назвою «флавонол нобилетин». Його функції полягають у:

  • стимулювання вироблення інсуліну;
  • зниження рівня холестерину.

Також вживання цих солодких плодів приносить користь для серцево-судинної системи кожної людини.

Це все є вагомими аргументами на користь того, можна діабетикам вживати в їжу цитрусові. Погоджуючись з ними, можна стверджувати, що мандарин — один з найкорисніших фруктів для страждають від цієї хвороби.

Мандаринові кірки при цукровому діабеті

Діабетикам рекомендується вживати не тільки м’якоть фрукта, але і мандаринові кірки. Шкірка плоду здатна не тільки живити організм вітамінами і мінералами, але й регулювати обмінні процеси.

Тим більше, що за змістом корисних речовин плодові кірки багатшими фруктової м’якоті на 45%.

Існують наступні особливості і відмінності того, якими способами слід вживати в їжу м’якоть і мандаринові кірки при цукровому діабеті двох типів.

1 типу

Властивості нобилетина, що містяться в мандаринах, грають головну роль у підтримці здоров’я діабетиків 1-го типу.

Якщо у вживанні м’якоті фрукта цим хворим необхідно дотримуватися строгих обмежень, вживаючи її в малих кількостях, з перервами в 1-2 дні, то цитрусову шкірку можна їсти скільки завгодно.

Наприклад, приготувати відвар мандаринових шкірок — корисний, смачний і безпечний напій при діабеті 1-го типу.

Алгоритм його приготування наступний:

  1. Очистити від шкірки 2-3 плоди середнього розміру.
  2. Промити кірки в проточній воді.
  3. Розділити на невеликі шматочки і перекласти в посуд.
  4. Залити мандаринову шкірку 2 склянками води.
  5. Поставити на вогонь і варити 5-7 хвилин.
  6. Дати відвару настоятися близько години.

Його можна пити по 1/3 склянки до 3-ох разів на день. Відвар повинен зберігатися в холодильнику, але краще готувати свіжий напій щодня.

Ще з кірок свіжих мандаринів можна приготувати ароматний чай. Завдяки ефірним оліям, що містяться в шкірці, напій допомагає швидко впоратися з застудою і кашлем.

Готується чай наступним чином:

  1. Заздалегідь висушені фруктові кірки перемелюють у порошок.
  2. Подрібнена шкірка додається до традиційної заварці (1 ч. л. порошку на склянку чорного чаю).
  3. У готовий напій можна додати шматочки кірки свіжого мандарина.

При діабеті 1-го типу категорично не можна їсти шкірку від консервованих плодів.

2 типу

Мандарини при діабеті 2-го типу вживаються вже не з такими жорсткими обмеженнями. У цьому випадку дозволяється вживати цитрусові щодня, дотримуючи міру. Можна готувати страви, де головними інгредієнтами будуть м’якоть і шкірка фрукта.

Наприклад, в домашніх умовах неважко приготувати мандариновий джем:

  1. Проварити 4 середніх плода в невеликій кількості води протягом 5 хвилин.
  2. Додати до відвару по 1 ч. л. лимонного соку і роздрібнених кірок мандарина.
  3. За смаком підсолодити масу цукрозамінником.
  4. Варити джем 10 хвилин.
  5. Остудити і вживати не більше 3-ох ложок в день.

Можна порадувати себе смачним фруктовим салатом:

  1. 200 г свіжих мандаринів очистити і розділити на часточки.
  2. Нарізати половину банана і зелене яблуко.
  3. За бажанням можна додати зерна граната або ягоди журавлини.
  4. Всі інгредієнти перемішати і заправити натуральним йогуртом.
  5. Натерти на тертці цедру мандарина і посипати нею готову страву.

По половині порції такого салату можна їсти кілька разів на день.

Висновок

Незважаючи на всю користь свіжих мандаринів, хворим на діабет 1 і 2-го типів слід дотримуватися рекомендацій щодо включення в свій раціон цього продукту. Вони полягають в наступному:

  • дотримуватися норм (не більше 2-3 плодів в день);
  • робити перерви в поїданні фрукта (від 1-го до 2-ох днів);
  • віддавати перевагу свіжим плодам;
  • вживати сік мандаринів тільки у вигляді заправки до страв;
  • відмовитися від консервованих фруктів з цукром.

Дотримуючись цих правил, можна не тільки виключити ймовірність шкоди здоров’ю, але й принести користь своєму організму.

Правильне вживання мандаринів дає діабетикам можливість контролювати свою хворобу і виключити можливі ускладнення.

Головне — у всьому знати міру.

загрузка...
Поділитися з друзями:
Все про фітотерапію