Домашнє пісочне печиво дуже смачне

Пісочне печиво — це частування, яке з задоволенням змітають зі столу як діти, так і дорослі. Свою назву воно отримало завдяки особливій консистенції: десерт просто тане в роті з-за того, що виходить дуже розсипчастим.

Я зібрала для вас 7 перевірених рецептів, які допоможуть приготувати смачне пісочне печиво для всієї родини. Такий десерт стане відмінним доповненням до гарячого чаю або склянці свіжого молока. Подати його не соромно навіть на святковий стіл.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне0

Завдяки своєму складу і структурі таке ласощі довго не черствіє. Воно залишається таким же ніжним навіть через кілька днів. Тому можете, не боячись, приготувати побільше!

При бажанні його можна доповнити різними начинками, про що ми сьогодні теж поговоримо. Розглянемо різні варіанти десерту, а ви в кінці самі виберете варіант, який сподобається найбільше.

Дуже смачний рецепт пісочного печива в домашніх умовах на маргарині

Традиційно пісочне печиво готують на маргарині. Сьогодні його замінюють рослинним маслом або навіть майонезом, але ми не будемо так робити. Приготуємо ситний і смачний десерт за класичною рецептурою.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне1

Інгредієнти, які нам знадобляться:

  • 150 г маргарину;
  • 1-2 яйця;
  • Близько 2 склянок борошна;
  • Цукор — 150 г;
  • 1 ч. л. розпушувача.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне2

Послідовність:

Заздалегідь викладаємо маргарин з холодильника і чекаємо, поки він стане м’якше при кімнатній температурі. Це потрібно, щоб потім без праці розтерти його з цукром.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне3

Далі в цю ж миску розбиваємо яйце.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне4

І збиваємо масу, яка у нас вийшла, за допомогою міксера. Вона підніметься і стане ось такий пишною.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне5

Тепер залишилося додати борошно з розпушувачем і вимісити тісто. Всипати сухі інгредієнти потрібно порціями, щоразу добре розмішуючи. Коли вийде м’яке гладке тісто, перекладаємо його на дошку і ставимо в холодильник (на 15-30 хвилин).

Домашнє пісочне печиво дуже смачне6

Охолоджене тісто можна буде легко розкачати і зробити з нього печиво будь-якої форми. Допоможуть спростити процес м’ясорубка або кондитерський мішок.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне7

Підійдуть і звичайні формочки.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне8

Випікаємо заготовки при 180 градусах до повної готовності.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне9

Частування виходить ніжним і дуже розсипчастим. Приємного апетиту!

Домашнє пісочне печиво дуже смачне10

А ось ще один подібний варіант, пробуйте зробити, дивіться відеоінструкцію:

Пісочне печиво на маслі — розсипчасте і таке ніжне

Якщо не любите маргарин, використовуйте вершкове масло. Печиво вийде не тільки таким же розсипчастим, але навіть більш ніжним. До того ж, роздобути цей інгредієнт, напевно, буде легше — у багатьох він знайдеться прямо зараз в холодильнику.

Дивіться також  Чізкейк з маскарпоне - рецепти, як смачно приготувати

Домашнє пісочне печиво дуже смачне11

Список інгредієнтів:

  • 2 склянки борошна;
  • 1 яйце;
  • Щіпка соди;
  • 6 ст. л. цукру;
  • 120 г вершкового масла;
  • 1 грам апельсинової цедри.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне12

Послідовність:

Висипаємо в миску цукор і додаємо до нього яйце. Злегка збиваємо інгредієнти за допомогою віночка.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне13

Викладаємо сюди ж шматочки вершкового масла. Щоб його було зручніше різати, рекомендую перед приготуванням заздалегідь дістати його з холодильника.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне14

Розминаємо масло звичайною виделкою як можна ретельніше.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне15

Окремо готуємо цедру. Вона нам потрібна в подрібненому вигляді, тому розтираємо її до стану крихти.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне16

Висипаємо цедру в просіяне борошно разом з содою.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне17

Поступово додаючи борошно до рідкої суміші, виделкою вимішуємо її, поки не вийде ком достатньо щільного тіста.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне18

Ось так.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне19

Розкачуємо тісто в пласт і вирізаємо печиво необхідної форми.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне20

Викладаємо фігурки на деко, покрите силіконовим килимком або пергаментним папером. Випікаємо їх 10-15 хвилин при 180 градусах.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне21

Готове. Можна нести ласощі до столу!

Домашнє пісочне печиво дуже смачне22

Рецепт печива з родзинками на швидку руку (швидкий спосіб порадувати рідних і гостей)

Ще один відмінний варіант апетитного ласощі. Починаємо потроху відходити від класичного опису. І для початку додамо в нього родзинки!

Необхідні інгредієнти:

  • Борошно — 2.5 склянки;
  • 2 яйця;
  • 110 р цукру;
  • Вершкове масло — 100 г;
  • Родзинки (цукати, шоколад або інша начинка) — ⅓ склянки;
  • Сода — ⅓ ч. л.;
  • 0.5 ч. л. солі;
  • Лимонний сік — 3 ст. л.;
  • Цукрова пудра — якщо хочеться прикрасити печиво.

Послідовність:

Беремо всі сухі інгредієнти, що є в нашому списку, і змішуємо один з одним. В даному випадку це цукор з сіллю, а також борошно і сода.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне23

Коли перемішали, вливаємо в цю ж ємність розтоплене вершкове масло. Далі додаємо сирі яйця і поливаємо все лимонним соком.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне24

Трохи заважаємо. Всипаємо в миску родзинки.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне25

Вимішуємо Руками інгредієнти до тих пір, поки вони не перетворяться в м’яке і в міру еластичне тісто.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне26

Залишилося розкачати його в пласт товщиною 1 см і вирізати кружечки печива.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне27

Готується таке частування в духовці при 160-180 градусах приблизно 15-20 хвилин. Після цього його можна подавати до столу.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне28

Приємного чаювання!

Домашнє пісочне печиво дуже смачне29

Печиво пісочне з варенням і крихтою

Експериментувати можна не тільки з начинками, але і з оформленням. Ось таке печиво з крихтою напевно сподобається вашим друзям і близьким.

Домашній десерт нітрохи не поступається за красою магазинним ласощам, а за смаком перевищує їх у кілька разів!

Дивіться також  Манти в мультиварці - рецепти, як смачно приготувати

Домашнє пісочне печиво дуже смачне30

Інгредієнти:

  • 180 г вершкового масла або маргарину;
  • 0.5 ч. л. харчової соди;
  • 2 яйця;
  • Варення — 450 мл;
  • Щіпка ваніліну;
  • 200 г цукру;
  • Приблизно 4 склянки борошна;
  • Чайна ложка яблучного оцту.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне31

Послідовність:

Дістаємо масло (або маргарин) їх холодильника і ріжемо його невеликими шматочками. Тепер потрібно розм’якшити їх. Для цього підійдуть водяна баня або мікрохвильовка.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне32

Далі додаємо ванілін і цукор.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне33

І міксером збиваємо всі інгредієнти до стану однорідної маси.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне34

В процесі вводимо курячі яйця…

Домашнє пісочне печиво дуже смачне35

… і соду, погашену оцтом.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне36

Продовжуємо збивати до тих пір, поки маса не стане схожа за консистенцією на крем.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне37

Після цього можна поступово всипати борошно. Вона перемішується все тим же міксером.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне38

В результаті вийде липке тісто. Знімаємо його з лопатей міксера і руками скачуємо в грудку, виклавши на присипану борошном поверхню.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне39

Поділяємо отриманий обсяг тесту на дві частини. Один шматок тіста кладемо в камеру холодильника, а другий — в морозилку на 10 хвилин.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне40

Першу частину дістаємо і, присипавши борошном, розміщуємо на деку.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне41

Розкачуємо його в тонкий пласт.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне42

У процесі можна допомагати собі руками.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне43

Промазуємо його товстим шаром варення. Бажано, щоб воно було густим. Відмінно підійде вершкове. Також можна використовувати джем з чорної смородини. Краї тіста начинкою не покриваємо.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне44

Тісто, яке лежало в морозилці, теж дістаємо і прямо на вазі натираємо над листом.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне45

Розігріваємо духовку до 189 градусів і відправляємо в неї наш пиріг на 15 хвилин.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне46

От і все. Залишилося тільки нарізати його у вигляді різних фігурок і подати до столу. Приємного апетиту!

Домашнє пісочне печиво дуже смачне47

Класичний рецепт печива на маргарині через м’ясорубку

Якщо хочете оригінально оформити печиво, не витрачаючи на це зайвий час, раджу уважно прочитати наступну інструкцію. Не будемо вирізати або ліпити фігурки руками, а просто зробимо їх за допомогою м’ясорубки. Як? Дивіться далі.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне48

Інгредієнти:

  • 250 г маргарину;
  • 3 склянки борошна;
  • 1 склянка цукру;
  • 3 яйця;
  • 0.5 ч. л. соди (гашеної оцтом).

Послідовність:

Викладаємо маргарин в миску і нарізаємо шматочками. Окремо збиваємо яйця і цукор, після чого додаємо гашену соду. З’єднуємо суміш з маргарином. Збиваємо вдруге.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне49

Порціями вводимо борошно. Вимішуємо щільне тісто. Воно повинно бути нелипким — в іншому випадку додаємо ще борошна.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне50

Готуємо деко і розігріваємо духовку до 200 градусів. Відриваємо від тесту шматочок і пропускаємо через м’ясорубку. Решту можна поки прибрати в холодильник.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне51

Зрізаємо кожні 5-7 см прокрученного тіста ножем. Викладаємо шматочки на деко. Повинно вийти ось так.

Дивіться також  Як варити рис для суші і ролів - рецепти, як смачно приготувати

Домашнє пісочне печиво дуже смачне52

Випікаємо печиво протягом 35-40 хвилин. Після цього запускаємо наступну порцію. Приємного апетиту!

Домашнє пісочне печиво дуже смачне53

Як приготувати печенюшки з формочок без яєць (найпростіший рецепт)

Побалувати себе смачненьким хочеться навіть під час посту, чи не так? Спеціально для вас я знайшла варіант пісного пісочного печива. Таке ласощі не тільки швидко готується, але і не відкладається на боках. А чудовий аромат кориці будь-якого вашого гостя зведе з розуму.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне54

Інгредієнти:

  • 200 г борошна;
  • 70 г крохмалю;
  • 2 ст. л. цукру (для начинки);
  • 2-3 ст. л. цукру (для тесту);
  • 0.5-1 ч. л. кориці;
  • 70 мл рослинного масла;
  • 100 мл води;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • Щіпка солі.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне55

Послідовність:

З’єднуємо борошно, крохмаль і розпушувач. Додаємо до них цукор і сіль.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне56

Вливаємо в отриману суміш олію і воду.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне57

Збиваємо. Якщо тісто вийде дуже рихлим, додаємо води.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне58

Окремо змішуємо цукор з корицею — це майбутня посипання.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне59

Розкачуємо тісто в пласт товщиною 0.5-1 див. Розрізаємо на шматочки і посипаємо корицею з цукром.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне60

Випікаємо заготовки при 180-200 градусах. Тримаємо його в духовці 15 або 20 хвилин, щоб отримати більш м’який або більш хрусткий варіант відповідно.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне61

Приємного апетиту!

Печиво розсипчасте з сиром

Ну і останній на сьогодні варіант частування. Приготуємо ніжне печиво з сирною начинкою. І смачно, і корисно! Особисто я перед таким ласощами точно б не змогла встояти.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне62

Інгредієнти для тіста:

  • 360 г борошна;
  • 80 г цукру;
  • 1 ч. л. розпушувача;
  • 200 г вершкового масла або маргарину.

Для начинки:

  • 300 г домашнього сиру;
  • 1 яйце;
  • 1-2 банана;
  • 100 г цукру (звичайного або ванільного).

Послідовність:

Викладаємо в одну миску маргарин і борошно. Додаємо цукор і розпушувач. Подрібнюємо інгредієнти ножем.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне63

Після цього вручну розтираємо їх до стану крихти.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне64

Інгредієнти для начинки змішуємо окремо і перетворюємо в однорідну масу за допомогою блендера.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне65

Змащуємо форму рослинним або вершковим маслом. Висипаємо на неї ⅔ тесту. Розрівнюємо.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне66

Зверху викладаємо начинку.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне67

А на неї — кружечки бананів. Теж рівним шаром.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне68

Посипаємо все, що залишилася крихтою. Приймати її руками не потрібно.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне69

Випікаємо печиво протягом 40 хвилин при 190-200 градусах.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне70

Готову випічку нарізаємо шматочками і подаємо до столу.

Домашнє пісочне печиво дуже смачне71

От і все. Радуйте своїх близьких смачними стравами і, звичайно ж, не забувайте про себе! Бажаю приємного апетиту і кулінарних успіхів!

Pagan.com.ua
Додати коментар