Пшоняна каша – дуже корисна страва, яка чудово підійде на сніданок, а за бажання цілком може бути подано і на вечерю. Головне, не забути залити пшоно окропом на початковому етапі, тоді пшоно втратить властиву йому гіркоту, і каша в результаті вийде воістину чудовою. Крім родзинок, можна додати до каші ванільний цукор та корицю.
Інгредієнти:
- Пшоняна крупа – 80 г
- Молоко коров'яче – 220 мл.
- Цукровий пісок – 1 ст. л.
- Вершкове масло – 10-20 г.
- Родзинки темні – 30 г.
- Сіль – щіпка.
Як приготувати:
1. Пшоняну крупу слід добре промити, а потім залити гарячою водою і залишити на 5 хвилин. Така методика позбавить пшоно від гіркоти.
2. Після того, як пшоно проведе у воді достатню кількість часу, воду слід злити. Скористайтеся друшляком чи ситом.
3. Промите пшоно викладіть у глиняний горщик, призначений саме для запікання в духовці.
4. Родзинки потрібно також добре промити і залити окропом. Це потрібно, щоб ізюм став м'яким.
5. Підготовлені родзинки додайте в горщик з пшоном і перемішайте.
6. Додайте цукор у горщик із пшоном.
Що стосується цукру, то можна використовувати білий сорт або очеретяний.
7. Перемішайте інгредієнти, щоб цукор рівномірно розподілився у горщику.
8. Тепер влийте в горщик молоко і поставте горщик у розігріту до 180 градусів духову шафу на одну годину.
9. Через годину додайте вершкове масло в горщик і поверніть його в духовку ще на 10 хвилин.
Подати таку кашу можна на сніданок, додатково поливаючи медом або будь-яким сиропом.
Смачного!
