Фунчоза – це продукт, який дуже зручно готувати. Ця скляна локшина чудово поєднується з м'ясом та будь-якими овочами. Сьогодні ми пропонуємо рецепт фунчози з яловичиною та болгарським перцем. Часник і соєвий соус надають йому особливий смак і аромат, а насіння кунжуту робить його зовнішній вигляд ще привабливішим. Встояти перед цією стравою практично неможливо, адже вона така апетитна.
Інгредієнти:
- Яловичина – 100 г.
- Фунчоза – 100 г.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Морква невеликого розміру – 1 прим.
- Болгарський перець – 1/2 прим.
- Огірок невеликого розміру – 1 прим.
- Часник – 2 зубчики.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль, перець – до смаку.
- Кунжут – до смаку.
- Зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Яловичину потрібно добре вимити та обсушити, а потім нарізати соломкою.
Найзручніше і правильніше нарізати м'ясо вздовж волокон.
Викладіть м'ясо в миску і залийте соєвим соусом на півгодини, щоб м'ясо промаринували.
2. Ріпчасту цибулину очистити, потім нарізати півкільцями і відправити обсмажуватися на невеликій кількості олії. Сюди ж відправте подрібнений часник – так страва буде набагато ароматнішою та смачнішою.
3. Моркву почистіть і наріжте тонкою соломкою. Для цього можна скористатися теркою для корейської моркви.
4. Засмаження потрібно перекласти в миску, а в сковороді слід обсмажити яловичину – її необхідно викласти разом із маринадом.
5. Приготуйте фунчозу згідно з інструкцією на упаковці. Як правило, достатньо залити гарячою водою на 5-7 хвилин, а потім воду просто злити.
6. Якщо огірок великий, з жорсткою шкіркою, його краще очистити. Сам овоч потрібно нарізати тонкою соломкою.
7. Наріжте м'якоть перцю соломкою, обсушіть протягом хвилини на сковороді та додайте до решти інгредієнтів.
Болгарський перець краще використовувати яскраві кольори.
8. Коли фунчоза буде готова, її потрібно перекласти до інших інгредієнтів.
Попередньо розстрижіть фунчозу ножицями на кілька частин – так зручніше її буде їсти.
9. Приправте вміст миски перцем, змеленим у млині, і сіллю на свій смак.
Подавати на стіл фунчозу слід, прикрасивши насінням кунжуту та свіжою зеленню.
Смачного!
