Пропонуємо сьогодні приготувати смачну страву для обіду або вечері з макаронних гнізд з м'ясним фаршем в ароматному овочевому соусі. Жодних складнощів, все готується дуже просто і досить швидко. Фарш для начинки гнізд ви можете взяти на свій смак. Просто з птиці, наприклад індички, він приготується набагато швидше, ніж свинячий або яловичий.
Візьмемо продукти за списком, щоб приготувати гнізда з макаронів на сковороді.
Інгредієнти:
- Гнізда з макаронів (тальятелле) – 4-5 шт.
- Фарш м'ясний – 250 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Морква – 50 г.
- Олія – 40 мл.
- Томатна паста – 25-30 г.
- Яйця курячі – 1 шт.
- Сіль, перець мелений, спеції – до смаку.
Як приготувати:
1. До фаршу додаємо куряче яйце, половину дрібно нарізаної цибулі, сіль, спеції і добре розмішуємо до однорідного стану. Забираємо його поки що в холодильник.
2. У сковороді добре гріємо рослинну олію, висипаємо подрібнену моркву і цибулю, що залишилася. Злегка обсмажуємо овочі на середньому вогні.
3. Виливаємо в сковороду розведену кип'яченою водою томатну пасту, присолюємо до смаку, приправляємо перцем і перемішуємо. Викладаємо поверх овочів макаронні гнізда.
4. Серединку гнізд заповнюємо підготовленим фаршем щільніше.
5. Зверху фарш посипаємо сумішшю ароматних трав чи будь-якими іншими спеціями на ваш смак – це може бути мускатний горіх мелений, коріандр, солодка паприка, каррі.
Доливаємо кип'ячену воду, щоб вона доходила до верхнього краю гнізд. Накриваємо сковороду кришкою та на середньому нагріванні гасимо 25-30 хвилин до повної готовності фаршу. Якщо потрібно, то в процесі можна долити ще трохи води.
Гнізда з макаронів на сковороді готові. Подати до столу цю страву можна як у сковороді, де вона готувалась, так і в порційних тарілках на ваш розсуд.
Відмінним доповненням послужать свіжі або консервовані овочі із домашніх заготовок.
Смачного!
