Відсутність у холодильнику яєць – це зовсім не причина обмежувати себе, якщо виникло бажання спекти щось смачне. Оладки на кефірі з додаванням яблук виходять дуже смачними та повітряними. Їх можна подавати на стіл як гарячими, так і трохи остиглими. А найкращим доповненням стане звичайна сметана.
Інгредієнти:
- Сир – 125 р.
- Борошно пшеничне – 240 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кефір – 350 мл.
- Цукор – 2-3 ст.
- Сіль – щіпка.
- Сода – 1 ч. л.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. З'єднайте сир із кефіром і перемішайте. У нашому випадку використаний кефір досить рідкий, середньої жирності.
Сир найкраще використовувати з дрібною структурою, або звичайний, лише подрібнений блендером.
2. Після цього додайте|добавляйте| цукор і знову перемішайте масу.
3. Не забудьте додати щіпку солі, так оладки не вийдуть занадто нудотними.
4. Яблуко очистити від шкірки та натерти на великій тертці. Додайте яблучну стружку до миски і перемішайте.
5. Борошно просійте і додайте|добавляйте| в миску. Густота повинна вийти не надто сильна, приблизно як сметана.
6. Додайте трохи харчової соди, щоб оладки вийшли пишнішими. Добре перемішайте тісто.
7. Розігрійте на сковороді пару столових ложок олії і за допомогою ложки помістіть оладки для смаження. Обсмажувати слід по парі хвилин із кожного боку.
Подавати сирно-яблучні оладки слід зі сметаною або будь-яким улюбленим вами варенням.
Смачного!
