Смачна та ситна страва, яку легко можна приготувати, якщо йдеться про вечерю для всієї родини. Рибу краще використовувати білого сорту, наприклад, тріску. У готової страви виходить дуже гарна сирна скоринка – вона робить запіканку особливо апетитною. Подавати на стіл рибну запіканку слід із овочевим салатом чи соусами на свій смак.
Інгредієнти:
- Філе тріски – 350 г.
- Рис – 1 ст.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква середнього розміру – 1 прим.
- Сметана – 150 г.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Олія – 1 ст. л.
- Сир твердий – 100 г.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Спочатку потрібно поставити варитися рис. Попередньо добре промийте його та залийте водою з розрахунку один до двох. Не забудьте посолити на смак і варіть до готовності.
2. Цибулю потрібно очистити і нарізати дрібним кубиком. Відправте цибулю обсмажуватися на олії.
3. Моркву очистити та натерти. Після цього додайте її на сковорідку до цибулі та продовжуйте обсмажувати.
4. Коли рис звариться, перекладіть його в сковорідку до овочів і перемішайте.
5. За смаком додайте спеції та сіль, якщо це потрібно.
6. Рибу потрібно очистити, якщо потрібно, потім нарізати на невеликі кубики приблизно пару сантиметрів завбільшки.
7. Додайте нарізану рибу до сковороди і перемішайте.
8. У мисці з глибокими краями з'єднайте сметану та одне яйце, добре перемішайте заливку.
9. Форму для запікання потрібно змастити невеликою кількістю олії та викласти рисово-рибну суміш. Розрівняйте.
10. Зверху потрібно залити заливку, розподіливши її рівномірно.
11. Залишилося натерти твердий сир і рясно посипати вміст форми. Поставте форму для запікання в розігріту до 170 градусів духову шафу на півгодини.
Подавати запіканку можна із соєвим соусом або будь-яким вершковим соусом. Також можна додатково подати будь-який овочевий салат.
Смачного!
