Картопляна фріттата – це популярна італійська страва, яку, як правило, подають на сніданок. Хочете ситно поїсти та зарядитися енергією? Спробуйте поснідати такою стравою. Поза сумнівом, відчуття ситості вистачить надовго.
Не забувайте про італійські трави, з ними страва буде найбільш пікантною та автентичною.
Інгредієнти:
- Картопля – 400 г.
- Печериці свіжі – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Олія – 30 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Сир – 100 г.
- Сметана – 60 г.
- Сушені італійські трави – 1/2 ч. л.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Подрібнити ріпчасту цибулину якомога дрібніше і пообсмажити її на краплі олії до стану прозорості.
2. Гриби почистити та вимити за потреби. Нарізати кубиками гриби і помістити до цибулі в сковорідку для смаження. Обсмажувати, помішуючи до готовності.
3. Картоплю почистити та нарізати соломкою. Після цього викласти в сковороду для смаження і помішуючи смажити на сильному вогні. Коли картопля зарум'яниться, можете її діставати.
4. Слід приправити картоплю сухими італійськими травами, щоб страва вийшла ароматнішою.
5. З'єднайте в мисці картопля та гриби з цибулею та обережно перемішайте.
6. В окремій невеликій мисці з'єднайте курячі яйця – два або три залежно від розміру – та сметану. Добре перемішайте цю суміш.
7. Заливку потрібно посолити та приправити чорним перцем.
8. Форму для запікання слід намазати олією та розмістити в неї картоплю з грибами, розподіливши рівним шаром. Потім залийте підготовленою заливкою.
9. Твердий сир слід натерти та рясно посипати блюдо зверху. Відправте фріттату в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Подавати на стіл слід у гарячому вигляді, прикрасивши за бажання будь-якою свіжою зеленню.
Смачного!
