Такий лимонний десерт із вершково-лимонним ароматом родом із Англії. Готувати його нескладно, може впоратися навіть кулінар-початківець. Що стосується інгредієнтів, список дуже короткий – потрібен лише лимон, вершки та цукор. Переважно використовувати цукрову пудру замість цукру.
Прикрасити можна за своїм бажанням – ягодами чи скибочками цитрусових.
Інгредієнти:
- Лимони середнього розміру – 2 шт.
- Цукрова пудра – 150 г.
- Вершки жирні – 500 мл.
Як приготувати:
1. Лимони добре вимити і зчистити шкірку. Найпростіше натерти шкірку на тертці, щоб вийшла дрібна стружка.
2. Вершки вилити в каструлю з товстим дном і додати сюди натерту цедру.
3. Також у каструлю потрібно додати цукрову пудру.
Можна, звичайно, замінити пудру цукром, але в цьому випадку цукор буде набагато довше розчинятися.
4. З|із| лимонів потрібно видавити сік. Обов'язково видаліть кісточки, які можуть потрапити в сік, вони нам не потрібні.
5. Поставте каструлю на плиту і доведіть до кипіння, обов'язково помішуючи, щоб пудра краще розчинилася.
6. Коли молоко закипить, каструлю потрібно зняти з вогню та влити в неї лимонний сік. Обов'язково перемішайте, щоб сік впливав рівномірно.
7. Дозвольте вершковій масі охолонути, а потім процідіть. У результаті мисці має вийти однорідна маса, без шматочків цедри.
8. Перелийте масу в креманку і відправте в холодильник на годину-дві, щоб поссет добре охолодився.
Подавати лимонний поссет слід охолодженим. Прикрасити можна скибочкою лимона або бадяном.
Смачного!
