Млинці на варенці виходять дуже смачними, пишними, ніжними. Вони трохи товстіші, ніж на молоці, але від цього не менш апетитні. Хороші ці млинці з варенням, згущеним молоком або сметаною. Обов'язково приготуйте!
Візьмемо необхідні продукти за списком, щоб приготувати млинці на варенці.
Інгредієнти:
- Варенец – 250 р.
- Яйце куряче велике – 1 шт.
- Цукор – 25 р.
- Сіль – 2 г.
- Сода – 3 р.
- Олія рослинна в тісто – 45 мл.
- Окріп – 250 мл.
Як приготувати:
1. У миску виливаємо варенец, всипаємо цукор і сіль. Розбиваємо велике куряче яйце. За бажанням додаємо пакетик ванільного цукру.
2. Добре все змішуємо за допомогою віночка.
3. Поступово підсипаємо борошно пшеничне, змішану з содою, і замішуємо досить густе тісто.
4. Даємо йому постояти хвилин п'ять і ще раз перемішуємо, щоб не було грудочок.
5. В тісто вливаємо тонким струмком окріп і доводимо його при енергійному перемішуванні до потрібної консистенції. В кінці вливаємо олію і ще раз все добре змішуємо.
Чим густіше тісто, тим більше товстенькі вийдуть в результаті млинці, тому воду додаємо поступово, щоб відрегулювати необхідний ступінь густоти тіста для млинців.
6. Випікаємо млинці на варенці на сильному вогні, попередньо змастивши сковороду олією або шматочком сала.
Сковороду бажано взяти з товстим дном, щоб вона рівномірно прогрівалася і млинці рум'янилися так само рівномірно з обох боків.
Млинці на варенці готові. Складаємо їх на підігріту тарілку або блюдо, змащуючи кожен розтопленим вершковим маслом. Подаємо до столу гарячими зі сметанкою, медом, згущеним молоком або фруктовим джемом на ваш вибір.
Смачного!
