Суп з рисовою локшиною та ароматними печерицями урізноманітнить ваше щоденне меню, особливо в дні посту. Готується дуже просто і швидко, виходить ситно та смачно.
Візьмемо необхідні інгредієнти для приготування супу з рисовою локшиною та грибами.
Інгредієнти:
- Рисова локшина – 60 г.
- Гриби (шампіньйони, глива) – 120 г.
- Морква – 50 г.
- Цибуля – 40 г.
- Селера (стебла) – 40 г.
- Сіль, перець мелений, зелень – до смаку.
- Вода відфільтрована – 1,2-1,3 л.
Як приготувати:
1. На олії обсмажуємо нарізані печериці і цибулю приблизно 5-7 хвилин.
Гриби беріть ті, які любите: підійдуть не лише печериці та гливи, а й лісові гриби.
2. Далі обсмажуємо на цій же сковороді тонко нарізану морквину та часточки стеблового селери. Перемішуємо, щоб овочі поступово приготувалися і не підгоріли.
3. У киплячу воду опускаємо рисову локшину та готуємо пару хвилин. Час приготування може бути іншим, якщо це вказано на упаковці, тому уважно читайте інструкцію, щоб локшина приготувалася правильно.
4. У каструлю з локшиною викладаємо обсмажені гриби та овочі.
5. Підсолюємо до смаку, приправляємо меленим перчиком, ароматними травами за бажанням. Перемішуємо, трохи прогріваємо на плиті та відключаємо нагрівання. Під кришкою даємо настоятися нашому супу, щоб смак став більш насиченим.
Густоту супу можна регулювати кількістю води чи локшини. Тому в залежності від ваших уподобань ви можете змінити кількість тих чи інших інгредієнтів, щоб отримати бажану консистенцію супу.
Подаємо до столу гарячим у порційних тарілочках зі свіжим хлібом чи рум'яними сухариками.
Смачного!
