Запіканки – один із найкращих варіантів для ситної вечері у тісному сімейному колі. Така страва не вимагатиме великих зусиль, зате безперечно набуде своїх шанувальників в особі ваших домашніх. Часто запіканки готують з картопляного пюре, у нашому ж випадку використана сира терта картопля. А щоб запіканка була максимально ніжною та з вершковим смаком, ми додали до неї сметану.
Інгредієнти:
- Фарш з індички – 300 г.
- Сметана будь-якої жирності – 100 мл.
- Борошно пшеничне – 1 ст.
- Сир російський – 100 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Картопля – 300 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Олія вершкове – 15 г.
- Сіль, перець чорний мелений – до смаку.
Як приготувати:
1. У миску помістіть фарш і додайте часник.
Фарш можна взяти як магазинний, так і виготовлений самостійно з вирізки за допомогою м'ясорубки.
2. На свій смак посоліть фарш, а також приправте його перцем.
3. Одне яйце потрібно вимити та розбити в миску з фаршем. Потім додати в миску сметану і добре розмішати.
Важливо, щоб після додавання всіх вищевказаних інгредієнтів та перемішування фарш залишився досить рідким.
4. На цьому кроці можна додати до фаршу спеції курячого м'яса.
5. Третину від загальної кількості борошна слід додати до миски з фаршем. М'ясна начинка готова.
6. Картоплю почистіть і подрібніть на тертці. Цибулину подрібніть на тертці і з'єднайте з картоплею.
7. Друге куряче яйце вимийте і додайте в миску з картоплею. Також додайте залишки пшеничного борошна та сіль. Перемішайте масу.
8. Тепер візьміть форму для запікання і змастіть вершковим маслом. Потім викладіть у форму картопляну масу та акуратно розрівняйте її.
9. На картопля потрібно розмістити м'ясну начинку. Її також потрібно розрівняти. Помістіть форму в духовку на 40 хвилин. Температура готування має бути 180 градусів.
10. Після закінчення зазначеного часу запіканку потрібно дістати з духовки, присипати тертим сиром та повернути в духовку на 5 хвилин, щоб сир розплавився.
Готову запіканку можна подавати як гарячою, так і охолола. А прикрасити подачу найкраще свіжою зеленню.
Смачного!
