Коли ви збираєтеся на пікнік, то питання «А що взяти на природу з їжі?» завжди звучить гостро. Повноцінний обід, звісно, організувати у разі проблематично, але максимально наблизити закуски до звичного прийому їжі можливо.
Відмінний варіант – приготувати із собою картопляні скибочки, запечені з беконом. Вони виходять дуже смачними та ситними. І головне, така чудова страва підійде не тільки для перекушування на свіжому повітрі, але і для повноцінної вечері вдома – якщо раптом ви зміните свої плани.
Інгредієнти:
- Картопля – 250 г.
- Борошно пшеничне – 80 г.
- Олія вершкове – 60 г.
- Сир твердий – 50 г.
- Італійські трави – 1 год.
- Яйце куряче – 1 ч. л.
- Крупа манна – 50 г.
- Бекон сирокопчений – 2 скибочки.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно зайнятися картопляним пюре. Очистіть картоплю, залийте водою з додаванням невеликої кількості солі та поставте варитися. Час варіння приблизно 20 хвилин, готовність можна перевірити ножем.
2. Твердий сир слід натерти на дрібній тертці. Коли картопля буде готова, воду потрібно злити, а бульби потовкти спеціальною товкачем. Тертий сир додайте до картопляного пюре.
3. Додайте невелику кількість олії до пюре та перемішайте.
Вершкове масло слід використовувати високої якості.
4. На свій смак поперчіть і посоліть пюре.
Для цієї страви краще вибрати гімалайську сіль.
5. Обов'язково додайте в пюре італійські трави – вони додадуть страви приємного аромату та пікантності.
6. Також додайте куряче яйце. Цей інгредієнт зробить картоплю ніжнішою та податливішою.
7. Тепер додайте в пюре манну крупу і дозвольте трохи розбухнути. Достатньо 10 хвилин.
8. Борошно потрібно просіяти і додати до картоплі. Саме борошно зробить картопляне пюре більше схожим на тісто.
9. Бекон подрібніть довільно – можна соломкою, а можна кубиками. Додати бекон в каструлю з пюре.
10. Викладіть картопляну основу на деко, змащене маслом, і акуратно розрівняйте пюре, надавши йому форму кола. Потім присипте картопляне коло невеликою кількістю манки.
11. Тупою стороною ножа умовно поділіть картопляне коло на порційні часточки і поставте на 25 хвилин у духову шафу, розігріту до 180 градусів.
Подавати картопляні скибочки можна як закуску або навіть повноцінну вечерю.
Смачного!
