Бажаєте на сніданок щось звичне і водночас незвичайне? Приготуйте яєчню на листковому тесті. Фанати яєчні неодмінно оцінять таку незвичайну подачу, як у цьому рецепті. Адже цю глазуню можна спокійно їсти руками. Ну і на вигляд вона нагадує піцу, що додає страви балів.
Інгредієнти:
- Тісто листкове бездрожжеве – 250 г.
- Яйця курячі – 4-5 шт.
- Помідори чері – 80 г.
- Сир твердий – 100 г.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Перед тим як розпочати готування, переконайтеся, що тісто добре розморозилося. Скалкою розкотіть тісто до потрібного розміру.
2. Тепер наріжте тісто на потрібну кількість частин. Можна зробити квадратні чи прямокутні заготовки. Викладіть шматочки тіста на деко, змащене маслом.
3. Тупою стороною ножа зробіть надрізи, але не прорізайте тісто наскрізь. Обов'язково середину наколіть вилкою. Поставте тісто в духовку на 15 хвилин|мінути|.
4. Наріжте невеликими шматочками помідори і викладіть на квадрати з тіста по периметру.
Замість чері можна використати звичайні помідори.
Центральну частину тесту потрібно трохи притиснути, щоб борти виявилися вищими, а сама заготовка нагадувала чашу.
5. Твердий сир потрібно натерти на дрібній тертці та присипати центральну частину кожного квадратика.
6. Тепер акуратно, щоб не пошкодити жовток, розбийте по одному яйцю на кожен шматочок тіста.
7. На свій смак приправте яєчню перцем, краще свіжомеленим.
8. Також обов'язково посоліть яєчню, щоб вона не була прісною. Тепер помістіть блюдо назад у духовку ще на 10 хвилин.
При подачі можна прикрасити страву зеленню, а можна цього не робити – у будь-якому випадку яєчня хороша, причому не тільки в гарячому, але і в охололому вигляді.
Смачного!
