Кажуть, цей кекс родом із Польщі, а точніше, із Варшави, і тому отримав таку назву. Кекс готується з двох видів тіста і виходить досить ніжним, але водночас щільним. Традиційно прикрашається глазур'ю. У холодну пору року цю ароматну і смачну випічку можна подати з гарячим чаєм або молоком, в тепле – з компотом або киселем.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3-4 шт.
- Цукровий пісок – 170 г.
- Ванілін – 5 г.
- Розпушувач тіста – 1/2 ч. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 150 г.
- Борошно – 150 г.
- Маргарін – 150 р.
- Какао-порошок – 2 ч. л.
- Цукрова пудра для глазурі – 80 г.
Як приготувати:
1. Курячі яйця слід вимити і розбити в глибоку миску, де ви плануєте готувати тісто. До яєць додайте|добавляйте| цукровий пісок і добре перемішайте.
2. Тепер додайте в миску крохмаль.
Можна використовувати як картопляний крохмаль, і кукурудзяний. Але другий варіант кращий, оскільки картопляний може залишити специфічний присмак.
3. Борошно добре просійте і додайте до миски з майбутнім тестом.
4. Маргарин або вершкове масло розтопіть у мікрохвильовій печі або на водяній бані. Потім додайте інгредієнт у миску до тесту.
5. За смаком можете додати в тісто ванілін, цей інгредієнт додасть приємного аромату випічці. Варто додати розпушувач, щоб кекс добре піднявся.
6. Для випікання найкраще взяти силіконову форму, так кекс легко можна буде витягти. Вилийте приблизно половину тесту у форму.
7. До другої половини тіста слід додати порошок какао і добре перемішати масу до отримання однорідного кольору.
8. Тепер у форму поверх білого тіста слід вилити шоколадне тісто і поставити кекс у духову шафу. Випікати кекс потрібно за температури 170 градусів приблизно 40 хвилин.
9. Для приготування глазурі слід змішати цукрову пудру з парою чайних ложок води та цією масою полити кекс.
Подавати на стіл кекс із будь-якими гарячими напоями, наприклад, кавою або чаєм.
Смачного!
