Приготувати коропа смачно та швидко зовсім не складно. Лише кілька доступних інгредієнтів зроблять цю бюджетну рибку надзвичайно ароматною, а смак сподобається навіть справжнім знавцям та поціновувачам. На стіл краще подавати її з рисом, але і звичайні добавки типу соусу або салату зі свіжих овочів не будуть зайвими.
Інгредієнти:
- Короп тушка – 800 г.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Олія – 40 г.
- Зелень будь-яка – пучок.
- Лимон – за смаком.
- Сіль, чорний перець – до смаку.
Як приготувати:
1. Тушку насамперед слід очистити, випатрати, а потім нарізати шматочками. Обов'язково помити та обсушити на паперовому рушнику.
2. На смак посоліть рибу з усіх боків.
Переважно використовувати гімалайську рожеву сіль або морську сіль крупного помелу.
3. Також до смаку натріть стейки свіжомеленим перцем.
4. Обов'язково потрібно збризкати коропа лимонним соком, цей крок прибере неприємний болотний запах, який може бути у цієї риби.
5. Форму для запікання слід застелити шаром пергаментного паперу, який викласти шматочки риби. Червону цибулю слід нарізати кільцями або півкільцями, а потім викласти зверху на рибку.
6. Лимон наріжте тонкими слайсами і викладіть на шматочки риби.
7. Що стосується зелені, то можна взяти петрушку, кріп або просто зелену цибулю. Зелень потрібно подрібнити та посипати поверх риби.
Можна також помістити трохи зелені всередину стейків.
8. Останній крок – збризкати рибу оливковою олією. Тепер можете ставити страву в духовку, розігріту до 180 градусів, на 30 хвилин.
На стіл приготовленого таким чином коропа слід подавати відразу ж, тільки-но ви дістали його духовки. Можете додатково прикрасити блюдо під час подачі зеленню або помідорами.
Смачного!
