Варіант швидкої вечері для всієї родини – м'ясні гнізда. Їх можна подати як на святковий стіл, так і на рядовий прийом їжі. Віддавайте належне приправам – саме базилік надає цій страві приємного аромату і пікантності. Манна крупа не дає гніздам розвалитися, з нею вони добре тримають форму.
З гарнірів відмінно підійде гречка, рис чи макарони.
Інгредієнти:
- Фарш яловичий – 600 г.
- Помідори – 200 г.
- Сир твердий – 100 г.
- Цибуля середнього розміру – 1 шт.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Крупа манна – 2 ст. л.
- Базилік сухий – до смаку.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Яловичий фарш слід викласти в глибоку миску і з'єднати з манкою.
Цю страву також можна готувати зі свинячого фаршу чи будь-якого іншого, який вам до смаку.
2. Після цього в миску з фаршем потрібно вбити яйце, попередньо вимивши його. Додайте сухий базилік і перемішайте.
Можна замінити куряче яйце 2-3 перепелиними, з ними страва буде більш корисною в частині вітамінів та заліза.
3. На свій смак додайте сіль. Переважно брати крупнозернисту сіль, вона корисніша.
4. Добре перемішайте фарш, можете навіть трохи відбити, щоб він став густішим.
5. На сковороді розігрійте олію і відправте обсмажуватися подрібнену цибулю, а також натерту великою стружкою моркву.
6. Коли овочі стануть м'якими, додайте до сковороди подрібнений часник. Можна додати часточку або дві, на свій смак.
7. Подрібніть помідори – у нашому випадку використані заморожені томати – і додайте на сковороду до цибулі та моркви. Гасіть 3 хвилини.
8. На лист постіліть пергаментний папір і змастіть олією. З фаршу сформуйте кульки і викладіть їх на відстані одна від одної, поле цієї склянкою зробіть поглиблення в кожному.
9. У поглиблення гнізд помістіть овочеву начинку.
10. Сир потрібно натерти і рясно посипати зверху на гнізда. Поставте на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів на півгодини.
Подавати м'ясні гнізда слід з будь-яким гарніром – крупою або спагетті – або просто з овочевим салатом.
Смачного!
