Як готувати котлети з курячого м'яса, відомо багатьом господаркам. А ще вони знають, що дуже часто куряче м'ясо виходить сухим у процесі приготування. Сьогодні ми розповімо, як приготувати курячі котлети соковиті. Спосіб нескладний – потрібно згасити їх у соусі з томатної пасти та сметани. Такі котлети виходять дуже ніжними та чудово поєднуються з будь-якими гарнірами.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г.
- Картопля – 200 г.
- Цибуля невеликого розміру – 1 шт.
- Вода – 150 мл.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Паста з томатів – 2 ст. л.
- Борошно – 1 ч. л.
- Олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Насамперед м'ясо потрібно добре вимити і промокнути, щоб забрати вологу. Потім потрібно подрібнити філе на дрібні шматочки.
2. Цибулю очистіть, подрібніть за допомогою ножа і додайте його в миску до шматочків філе.
Можна натерти цибулю на тертці, але в цьому випадку ви ризикуєте отримати надто рідкий фарш.
3. Картопля слід почистити, а потім натерти її на великій тертці. Додати в миску до філи та цибулі.
4. Куряче яйце потрібно вимити, а потім розбити в миску з інгредієнтами. Не забудьте посолити, щоб котлети не вийшли надто прісними.
5. Також можна приправити вміст миски чорним перцем свіжомеленим, щоб надати страві приємну гостроту.
6. Фарш добре перемішайте, до максимальної однорідності. Потім ложкою викладіть котлети на розігріту сковороду.
7. Поки смажаться котлети, слід приготувати соус. Для цього томатну пасту потрібно розбавити водою та з'єднати з майонезним соусом. Потім перемішайте до однорідності і поступово всипте борошно пшеничне.
8. Соус слід приправити перцем, щоб максимально розкрити смак.
9. Котлетки слід смажити по парі хвилин із кожного боку. Якщо у вас вийшло занадто багато котлет, їх слід обсмажувати по черзі, а потім викласти на тарілку.
10. Викладіть всі готові котлети в сковороду і залийте соусом, що вийшов. Гасіть на маленькому вогні ще чверть години.
Приготовлені за цим рецептом котлети чудово підходять до будь-яких гарнірів. Можете подати відварений рис, гречку чи овочі.
Смачного!
