Страви, приготовлені на грилі, завжди виходять дуже апетитними та ароматними. Рум'яна скоринка та соковита м'якоть не залишать байдужими нікого. Якщо ви шукаєте спосіб легкого приготування озерної риби без особливих витрат, то бажаний рецепт перед вами. Майонез, лимонний сік та спеції – смачна вечеря для всієї родини забезпечена.
Інгредієнти:
- Короп свіжий – 250 г.
- Майонезний соус – 3 ст. л.
- Лимонний сік – 3 ст. л.
- Сіль, перець – до смаку.
- Олія для смаження – 20 мл.
Як приготувати:
1. Насамперед рибу слід очистити, випатрати і відрізати голову і хвіст. Плавники можна видалити за допомогою кухонних ножиць. Після того, як ви обробили рибу, її потрібно добре вимити.
2. Потім натріть тушку сіллю.
Переважно використовувати сіль гімалайську або адигейськую, остання вже містить у собі спеції.
3. Тепер слід збризкати рибу лимонним соком – можна використовувати концентрований, магазинного виробництва або свіжий. Лимонний сік видалить неприємний болотяний запах, який найчастіше присутній в озерній рибі.
4. Майонезний соус слід використовувати якісний від перевіреного виробника. Хорошо обмастіть тушку з усіх боків майонезом і помістіть в холодильник промаринуватися – досить 20 хвилин.
5. На сковороду або ж на спеціальну панель-гриль нанесіть олію. Це обов'язково, тому що інакше риба просто прилипне і виглядатиме неестетично.
6. Тепер потрібно викласти рибу. Якщо ви смажите на сковороді, потрібно послідовно обсмажувати з кожного боку до рум'яної скоринки. Якщо на панелі – можна просто притиснути зверху.
7. Коли рибка буде готова, у неї з'явиться рум'яна підсмажена скоринка. Це означає, що можна перекладати її на тарілку.
Подавати приготовленого таким чином коропа слід, прикрасивши зеленню та доповнивши нарізкою із овочів.
Смачного!
