Ароматна, із солодким післясмаком та пікантними гострими нотками – це все курка, приготовлена по-карибськи. Комусь, можливо, така страва нагадає плов, але це лише перше враження. Насправді страва зовсім інша до смаку, і вона неодмінно вам сподобається.
Подавати курку карибською можна як на святковий стіл, так і без особливого приводу, просто щоб побалувати домашніх.
Інгредієнти:
- Куряча гомілка – 500 г.
- Цибуля ріпчаста – 1/2 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рис круглозерний – 150 г.
- Часник – 2 зубчики.
- Солодкий перець – 100 г.
- Ананас консервований – 100 г
- Орегано, червоний перець – до смаку.
- Сіль, зелень – до смаку.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
Як приготувати:
1. Гомілки вимити та обсушити, а потім зрізати м'ясо з кісточки та нарізати м'ясо кубиками.
2. На сковороді слід розігріти олію і викласти курку для смаження. Обсмажуйте на сильному вогні, обов'язково помішуючи, щоб утворилася рум'яна скоринка.
3. Коли м'ясо буде готове, покладіть його в миску. А на сковороду викладіть подрібнену цибулю та моркву. Обсмажуйте овочі 3 хвилини на середньому вогні, потім додайте в сковороду ананаси та нарізаний солодкий перець.
4. Обсмажуйте овочі ще хвилину. Потім на сковороду потрібно викласти рис – його попередньо промийте до прозорої води.
5. Разом із рисом на сковороду додайте пропущений через прес часник та перемішайте інгредієнти.
6. Кріп слід подрібнити і додати до сковороди. Сюди додайте сухий орегано і перемішайте.
7. Приправте страву сіллю, а також не забудьте поперчити на свій смак.
Перець можете взяти як чорний, і червоний.
8. Тепер влийте в сковороду воду так, щоб вона повністю покривала інгредієнти. Накрийте кришкою і тушкуйте, поки|доки| вода повністю не випарується, а рис не стане м'яким.
Подавати курку по-карибськи можна без додаткових гарнірів. Не зайвим буде салат зі свіжих овочів, а з соусів – віддайте перевагу кисло-солодкому.
Смачного!
