Смачне, ніжне і шоколадне тістечко можна подати як на свято, так і без жодного на те особливого приводу – просто лише за бажання порадувати своїх домашніх. Шоколадний смак надає какао, а вершковий ніжний крем точно спеціально створений, щоб доповнити цей аромат. Як прикрасу можете використовувати будь-які подрібнені горіхи.
Інгредієнти:
- Яйця курячі – 3 шт.
- Цукор – 1 ст. (200 г) + 4 ст. л.
- Борошно – 200 р.
- Вершки для збивання – 500 мл (або 50 г сухих).
- Какао-порошок – 6 ст. л.
- Волоські горіхи – для прикраси.
Як приготувати:
1. Курячі яйця добре помити і розбити в миску з високими краями. Сюди ж всипати цукор та перемішати інгредієнти.
2. Тепер додайте до яєчної маси какао-порошок половину від загальної кількості.
Основне правило – какао слід взяти без домішок, ніякого сухого молока та інших добавок у ньому не повинно бути.
3. Борошно просіяти, а потім всипати в миску. Добре перемішайте всі складові, можна скористатися віночком чи міксером.
4. Тепер вилийте тісто в змащену олією форму та помістіть у розігріту до 180 градусів духовку на півгодини. Готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою.
5. Тепер потрібно підготувати крем. Якщо у вас сухі вершки, їх потрібно з'єднати з молоком згідно інструкції на упаковці. Якщо ж рідкі, то просто збийте віночком. Обов'язково додайте|добавляйте| в крем цукровий пісок.
6. Збивати потрібно приблизно 4 хвилини, щоб вершки збільшилися в об'ємі у 2 рази.
7. Тепер додайте до крему порошок какао, що залишився. Кількість порошку можна збільшити, якщо ви бажаєте отримати більш насичений колір.
8. Добре перемішайте крем та поставте його в холодильник на 10 хвилин.
9. Готовий бісквіт необхідно розрізати навпіл – ниткою або ножем – і рясно змастити кремом. Зверху також змастіть бісквіт кремом.
10. Нарізку бісквіту на порції можна здійснювати в момент готування або після того, як тістечко трохи постоїть і крем стабілізується.
Прикрасити тістечко слід подрібненими волоськими горіхами.
Готове тістечко поставте в холодильник на годину, а потім можете подавати до чаю або кави.
Смачного!
