Така страва – відмінний вибір для святкового столу, адже курячі рулетики прості у приготуванні, а виглядають напрочуд ефектно. Начинка з грибів з цибулею та бекон надають курячому м'ясу насичений та пікантний смак. Щодо спецій, то можете підібрати їх за своїм бажанням – підійдуть чорний перець, паприка або будь-які спеції для курячого м'яса.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 300 г.
- Печериці заморожені – 100 г.
- Цибуля фіолетова – 1 шт.
- Бекон сирокопчений – 120 г.
- Сир твердий Російський – 50 г.
- Сметана – 2 ст. л.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед потрібно очистити і відправити обсмажувати цибулю.
Можна використовувати як ріпчасту, так і фіолетову або білу цибулю на свій смак.
2. Гриби можете взяти або свіжі або заморожені. Коли цибуля стане м'якою, додайте на сковороду нарізані довільно печериці.
3. Філе можна використовувати як грудки, так і стегна. Наріжте філе плоскими шматками і добре відбийте кухонним молоточком.
4. На свій смак потрібно посолити філе з обох боків – використовуйте адигейську або гімалайську сіль.
5. На свій смак можете також використовувати спеції. Добре розкриє смак паприка, спеції для курячого м'яса або французькі трави.
6. Кожен шматок філе слід рясно змастити сметаною з одного боку, це дозволить м'ясу бути соковитішим.
7. На сметанний шар потрібно викласти підсмажені гриби із цибулею, розподіливши їх рівномірним шаром.
8. Тепер поверніть філе рулетом і оберніть беконом. Готові курячі рулетики потрібно викласти в жароміцну форму і поставити в розігріту до 180 градусів духовку на півгодини.
9. Коли рулети запікаються, їх слід присипати тертим сиром – важливо встигнути це зробити, поки гаряча страва, щоб сир зміг розплавитися.
Подавати на стіл рулетики можна як гарячими, так холодними. А щодо гарніру, то можете приготувати гречку або рис. Для ефектної подачі варто прикрасити блюдо свіжою зеленню або овочами.
Смачного!
