Така лазіння готується настільки просто, що її можна назвати лінивою. Незважаючи на легкість, страва досить ситна, а ще містить багато овочів. Червона цибуля, часник і спеції надають лазіння пікантності та незвичайного яскравого аромату. Ця страва цілком самостійна, і її можна подавати на стіл, прикрасивши гілочкою зелені або нарізкою з овочів.
Інгредієнти:
- Фарш м'ясний – 300 г.
- Кукурудза консервована – 150 г
- Квасоля консервована – 150 г.
- Помідори свіжі – 200 г.
- Кукурудзяні коржі – 6 шт.
- Сметана – 150 г.
- Олія – для смаження.
- Цибуля червона – 1 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Сир Російський – 150 р.
- Перець чорний, червоний перець – за смаком.
- Сіль – до смаку.
Як приготувати:
1. Цибулину очистити і нашаткувати на дрібні кубики. У сковороді розігріти олію і викласти цибулю. Помішуючи, слід обсмажувати цибулю до м'якого стану.
2. Часник також очистіть та пропустіть через прес, а потім додайте на сковороду до цибулі.
3. На свій смак приправте овочі перцем, краще червоним.
4. Тепер додайте до сковороди м'ясний фарш і розімніть його дерев'яною лопаткою.
5. Фарш слід посолити на свій смак. Важливо, щоб начинка в лазіння була прісною.
Переважно використовувати адигейську сіль, але й кухонна теж підійде.
Обсмажувати фарш потрібно до рум'яного стану.
6. Помідори потрібно вимити, потім подрібнити в блендері, або натерти за допомогою тертки. Подрібнені помідори потрібно додати на сковороду та продовжити гасити.
7. З консервованої квасолі та кукурудзи злити рідину та викласти ці інгредієнти у сковороду.
8. Сметану потрібно також додати до сковороди до інгредієнтів. Перемішайте та тушкуйте одну хвилину.
Сметана для приготування підійде до будь-якої жирності.
9. Тепер візьміть глибоку форму для запікання і застеліть дно парою кукурудзяних коржів. Попередньо форму слід змастити олією.
10. Тепер на шар коржиків потрібно розмістити начинку, акуратно розрівняти її по всій поверхні.
11. Твердий сир потрібно натерти на тертці і рясно посипати начинку. Тепер повторіть шар коржів та начинку. Верхнім шаром має виступити шар сиру, посипаного на коржик.
12. Запікати мексиканську лазіння слід при температурі 200 градусів протягом півгодини. Коли сир добре зарум'яниться – страву можна діставати з духовки.
На стіл лазанню слід подавати в нарізаному на частині вигляді та прикрашеній зеленню та свіжими овочами.
Смачного!
