Кунжут – насіння, дуже багате на вітаміни та мікроелементи. Звичайно, частина цих корисних речовин втрачається при термічній обробці, але запах при приготуванні кунжуту виходить чарівний. Така яєчня, левову частку якої становить кунжут, приваблює як ароматом, і незвичайним зовнішнім виглядом.
Яєчню можна готувати як з одного яйця, так і з кількох, а й кунжуту в такому разі потрібно брати більше. Подавати на стіл таку страву найкраще зі свіжими овочами.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Кунжут – 30 г.
- Сир Російський – 50 г.
- Вершкове масло – 30 г.
- Сіль та паприка – за смаком.
Як приготувати:
1. Кунжут слід насипати на суху сковороду і помішуючи обсмажувати до появи характерного запаху.
Кунжут можна взяти як білий, і чорний. Але у випадку з білим простіше зрозуміти ступінь його готовності, адже він змінює колір.
2. При смаженні кунжуту віддайте процесу всю вашу увагу і не відволікайтеся на інші справи. Кунжут дуже швидко рум'яниться, і тому дуже важливо не залишати його без нагляду.
3. Коли кунжут буде готовий, у центрі потрібно розчистити місце та помістити в нього шматочок вершкового масла.
4. Зовнішню частину також потрібно акуратно зібрати, щоб вийшло своєрідне кільце з кунжуту.
5. Кунжут потрібно покрити натертим твердим сиром і почекати, щоб сир розплавився.
6. У центр кунжутного кільця потрібно вбити куряче яйце, попередньо вимивши його. Намагайтеся не пошкодити жовток.
7. За смаком посоліть яєчню, краще використовувати гімалайську рожеву сіль.
8. Також на свій смак додайте паприку, ця спеція надасть пікантності і красивого зовнішнього вигляду.
9. Залишилося завернути кунжутні краї до центру, щоб сформувати чіткіше окреслене коло.
Подавати на стіл таку яєчню можна прикрашеною свіжими помідорами, а також будь-якою зеленню.
Смачного!
