Стручкова квасоля – це той продукт, який бажано мати в морозильній шафі кожній дбайливій господині. В умілих руках квасоля легко перетвориться на повноцінну вечерю менш ніж за півгодини. При цьому якихось специфічних інгредієнтів не знадобиться, а яйця та помідори – звичайні продукти у кожному холодильнику.
Інгредієнти:
- Стручкова квасоля – 250 г.
- Заморожені помідори – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Часник сухий – 1 год.
- Олія – для смаження.
- Сіль, перець – до смаку.
- Петрушка – невеликий пучок.
Як приготувати:
1. Особливо зручно у приготуванні цієї страви те, що стручкову квасолю не потрібно відварювати заздалегідь. У сковороді розігрійте олію і викладіть квасолю. Якщо у вас заморожена, то можете відправити її смажитися, не розморожуючи.
2. Коли квасоля стане м'якою, додайте в сковороду нарізані кубиками томати.
У нашому випадку використані заморожені помідори, їхній смак нічим не поступається смаку свіжих.
3. На смак потрібно посолити овочі.
Переважно використовувати гімалайську сіль або адигейську. Остання містить у собі спеції, що значно покращують смак страви.
4. Також слід додати сухий часник, він зробить смак страви яскравішим.
5. Петрушка подрібнити і додати в сковороду. Не забувайте помішувати вміст сковороди.
6. Коли квасоля буде готова, потрібно вбити яйця в сковороду. Зрозуміло, що попередньо яйця потрібно вимити в проточній воді.
7. Продовжуйте помішувати яйця, доки вони повністю не приготуються.
Подавати на стіл приготовлену таким чином стручкову квасолю найкраще у гарячому вигляді. Прикрасити страву можна будь-якими овочами, а також гілочками зелені.
Смачного!
