Одним із найзимовіших видів печива є печиво з нетривіальною назвою «Сугроби». Воно справді схоже на купи снігу через велику кількість цукрової пудри, якою обсипані печива. А також ще й тому, що при дегустації печиво ламається немов сніговий наст, а всередині – порожнеча… Незвичайне печиво із назвою, що запам'ятовується. Обов'язково спробуйте приготувати його на різдвяних канікулах чи просто так.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне – 200 г.
- Маргарін – 100 г.
- Яйця курячі – 2 шт.
- Цукровий пісок – 120 г.
- Сметана – 70 г.
- Сіль – щіпка.
- Цукрова пудра – для посипання.
Як приготувати:
1. Борошно потрібно просіяти та висипати у глибоку миску. Сюди натерти на великій тертці маргарин.
Маргарин з успіхом можна замінити вершковим маслом, від цього печиво буде ще смачнішим.
2. Курячі яйця розбити, розділивши білки та жовтки. Жовтки потрібно додати в миску до майбутнього тесту, а ось білки поки що можна прибрати убік.
3. Сметана підійде будь-якої жирності, у цьому рецепті вона впливає лише на кінцеву калорійність страви. Додайте|добавляйте| сметану в миску до інших інгредієнтів.
4. Додайте щіпку солі і, за бажанням, можна додати ванілін.
5. Тепер замісіть тісто і заберіть його в холодильник на 10 хвилин.
6. Білки потрібно охолодити, а потім збити з цукром до стану стійкої піни, яка не опадає.
7. Тісто розкотити в пласт за допомогою качалки і вирізати з нього кола. Для цього можна скористатися склянкою, але враховуйте, що кола повинні бути досить великими.
8. У кожне вирізане коло потрібно додати збитий білок – це буде начинка для печива.
9. Кожне коло потрібно скласти куточком та акуратно скріпити краї за допомогою вилочки.
10. Викладіть печиво на деко і випікайте 20 хвилин на середніх температурах. Коли печиво підрум'яниться, це означає, що його можна діставати із духовки.
При подачі печива потрібно рясно присипати цукровою пудрою, щоб зовні випічка хоча б віддалено нагадувала кучугури снігу.
Смачного!
