Пропонуємо приготувати дуже смачний і швидкий салат зі свіжих огірків з ароматною заправкою із соєвого соусу та часнику та з додаванням зелені та насіння кунжуту. Такий салат можна подати як пряний гарнір до страв з м'яса, риби, птиці. У пісні дні цей салат стане чудовим доповненням до будь-якої каші або макаронів.
Візьмемо потрібні інгредієнти за списком, щоб приготувати швидкі огірки соєвого соусу по-корейськи.
Інгредієнти:
- Огірки свіжі – 300 г
- Перець солодкий – 80 г.
- Цибуля ріпчаста – 50 г.
- Часник – 10 р.
- Кунжут – 15 г.
- Олія – 35-40 г.
- Соєвий соус – 40 мл.
- Сіль, суміш перців – до смаку.
- Зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. Свіжі огірки миємо у чистій воді та нарізаємо довгими смужками гострим ножем.
2. Додаємо в ємність з огірками соломку солодкого перцю та цибулі. Овочі нарізаємо досить тонко, щоб вони надалі краще просочилися ароматним соусом і стали м'якшими.
3. До овочів додаємо соєвий соус та нарізаний часник. Вливаємо олію.
Олію вибирайте ту, яку віддаєте перевагу для заправки салатів. Це може бути як звичайне соняшникове, так і оливкове або рапсове.
4. Висипаємо трохи рубаної зелені петрушки, кропу чи кінзи на вибір. Додаємо насіння кунжуту. На свій смак приправляємо меленим чорним перцем.
5. Все акуратно перемішуємо і прибираємо на 45-50 хвилин у холодильник, щоб салат просочився ароматним соусом і набув більш насиченого смаку.
6. Дістаємо салат із холодильника. Пробуємо на сіль і, якщо потрібно, додаємо ще трохи. При цьому враховуємо, що соєвий соус сам собою досить солоний.
Швидкі огірки у соєвому соусі по-корейськи готові. Така овочева пряна закуска неодмінно стане частим гостем на вашому столі не лише у будні, а й у свята.
Смачного!
