Коли на календарі четвер, господині, які йдуть радянським традиціям, обирають рецепт рибної страви. Найдоступніша та найпростіша у приготуванні риба для повсякденного меню – це мінтай. Сьогодні ми пропонуємо запекти мінтай у сметанному соусі під сиром. Страва виходить напрочуд смачною і такою апетитною, що готувати її хочеться частіше одного разу на тиждень. Як гарнір може виступити рис або картопляне пюре.
Інгредієнти:
- Мінтай тушка – 250 г.
- Сир російський – 50 г.
- Сметана будь-якої жирності – 80 г.
- Часник – 1 зубчик.
- Сіль та спеції – за смаком.
Як приготувати:
1. Насамперед слід зайнятися рибою. Очистіть тушки, видаліть плавники і начинки, а потім наріжте мінтай шматочками.
2. Тепер слід приготувати сметанний соус. Для цього перекладіть сметану в миску з глибокими краями, приправте перцем і сіллю свіжомеленим перцем і добре перемішайте.
3. Часник потрібно очистити та пропустити через прес. Потім подрібнений часник слід додати до миски зі сметаною.
4. Рибу перекладіть у миску зі сметаною і перемішайте. Залишіть рибу на півгодини, щоб вона добре промаринувалась.
5. На свій смак також слід приправити рибу спеціями для рибних страв – так риба буде більш соковитою та ароматною.
6. Форму для запікання слід змастити олією і викласти в неї рибу.
7. Твердий сир слід натерти на великій тертці, а потім рясно присипати рибу. Духовку розігрійте до 180 градусів і відправте страву запікатися на півгодини.
Подавайте мінтай у сметані з сиром разом з гарніром з рису або просто з овочами. Додатково можна прикрасити страву зеленню.
Смачного!
