Такий низькокалорійний суп сподобається насамперед тим, хто підраховує калорії у своєму обіді. Ця перша страва настільки легка, що сантиметрів обхвату талії не додасть. Ще його можна запропонувати всім, хто бажає урізноманітнити меню незвичайним блюдом.
Готувати цей суп можна на будь-якому бульйоні, але найсмачніше він виходить саме на курячому. Обов'язково прикрасьте суп зеленню на свій смак, так буде набагато апетитніше.
Інгредієнти:
- Курячий бульйон – 1,2 л.
- Просо – 35 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Картопля – 2 шт.
- Рослинна олія – для смаження.
- Сіль, перець, зелень – до смаку.
Як приготувати:
1. При вказанні часу приготування страви ми виходимо з того, що курячий бульйон у вас зварений наперед.
Просо потрібно добре промити і залити гарячою водою на 10 хвилин для того, щоб прибрати з крупи гіркоту.
2. Ріпчасту цибулину подрібніть і викладіть у сковороду з розігрітою олією.
3. Коли цибуля стане м'якою, на сковороду слід додати натерту на великій тертці моркву. Продовжуйте обсмажувати овочі.
4. Картоплю очистіть і наріжте кубиками. Бульйон доведіть до кипіння і відправте варитися картоплю. Варіть його 5 хвилин, а потім додайте в каструлю засмажку із цибулі та моркви.
5. Тепер додайте в каструлю промите пшоно і варіть суп до повної готовності всіх інгредієнтів.
6. Подрібнену зелень потрібно всипати в суп у кінці готовки, після чого можна зняти каструлю з вогню.
Подавати суп слід із сухариками, а ще можна доповнити його сметаною.
Смачного!
