Мойва – риба бюджетна, але за смаковими якостями вона схожа на дорогі види білої риби. Готувати мойву одне задоволення – чиститься вона швидко, а страви з неї виходять незмінно смачними та ситними. Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати мойву з цибулею – такий рецепт підійде для вечері в тісному сімейному колі.
Інгредієнти:
- Мойва – 250 р.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Лимонний сік – до смаку.
- Кмин – за смаком.
- Сіль, перець чорний – на смак.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
Як приготувати:
1. Спочатку потрібно підготувати мойву. Чиститься рибка просто: достатньо відрізати голову і прибрати начинки.
Деякі господині вважають за краще готувати непотрошену мойву і очищати її безпосередньо під час їжі.
2. Рибку потрібно збризкати лимонним соком, щоб уникнути специфічного рибного запаху.
3. Цибулину ріпчасту слід очистити і нарізати півкільцями, а потім викласти половину від загальної кількості у форму для запікання.
Найкраще використовувати скляну або керамічну форму.
4. Очищену мойву потрібно викласти поверх цибульної подушки. Намагайтеся розподілити тушки близько одна до одної.
5. На свій смак приправте мойву сіллю – можна взяти гімалайську або кухонну сіль.
6. Кмин чудово допоможе розкритися смаку риби. Нанесіть спецію зверху на рибу. Можна також використовувати спеції для рибних страв на свій смак.
7. Зверху на мойву слід викласти другу частину цибулі і збризкати оливковою олією.
8. Запікати мойву слід 25 хвилин за температури 180 градусів. Цього часу буде достатньо, щоб цибуля віддала свій аромат рибці, а вона встигне приготуватися.
Прикрасьте готову мойву зеленню та подайте її на стіл. Гарнір до цієї страви не потрібний.
Смачного!
