Найпростіше, що можна приготувати з печериць, – це просто посмажити їх з цибулею. Такі смажені гриби можуть прикрасити будь-який гарнір, а ще вони, незважаючи на низьку калорійність, дуже ситні. Подавати на стіл смажені печериці слід, прикрасивши їх свіжою зеленню.
Інгредієнти:
- Печериці заморожені – 200 г.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Сметана – 1-2 ч. л.
- Рослинна олія – для смаження.
- Вершкове масло – 15 г.
- Сіль та перець – за смаком.
Як приготувати:
1. Додайте на сковороду олію, найкраще оливкову. Саме оливкова олія має мінімальний запах і чудово поєднується з вершковим маслом, яке знадобиться трохи пізніше.
2. Коли олія розігріється, викладіть нарізані гриби.
Гриби можна взяти як свіжі, і заморожені.
Коли почне випаровуватись рідина з грибів, додайте на сковороду вершкове масло.
3. Обсмажуйте гриби пару хвилин, а потім додайте на сковороду подрібнену цибулю.
За бажання деякі господині додають також і подрібнене пір'я зеленої цибулі.
4. На смак посоліть гриби і продовжуйте обсмажувати інгредієнти на маленькому вогні.
5. На етапі напівготовності слід додати сметану – краще сільську. Сметана зробить страву вершковим та максимально ніжним.
6. Якщо бажаєте зробити печериці більш пікантними, слід приправити страву чорним меленим перцем.
Подавати готові печериці можна разом з картопляним пюре, спагетті або просто зі свіжими овочами.
Смачного!
