Незвичайна та незвична страва вийде, якщо приготувати разом рис та білокачанну капусту. Колір надають томатну пасту і моркву — ці продукти чудово поєднуються один з одним. Така страва цілком самостійна, але її можна подати і як гарнір до м'ясних або рибних страв.
Перед подачею варто прикрасити блюдо зеленню – так ви зробите його апетитнішим і ароматнішим.
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна – 300 г.
- Рис круглозерний – 80 г.
- Морква – 70 г.
- Томатна паста – 2-3 ст. л.
- Вода – 150 мл.
- Сіль – до смаку.
- Рослинна олія – для смаження.
- Зелень будь-яка – для подачі.
Як приготувати:
1. Візьміть качан і нашаткуйте якомога дрібніше.
Капусту найкраще брати молоду, тому що вона швидше готується і ніжніша на смак.
2. На сковороду влийте масло|мастило| і поставте на вогонь, потім викладіть капусту для смаження. Сюди ж викладіть подрібнену моркву за допомогою терки і перемішайте.
3. Гасити овочі потрібно 8 хвилин. У цей час можна ввімкнути духову шафу, щоб вона встигла розігрітися. Рис слід вимити та викласти в сковороду до овочів.
4. Сюди ж, до сковороди, слід додати томатну пасту.
5. Влийте приблизно третину склянки кип'яченої води та перемішайте інгредієнти. Залишіть страву під кришкою приблизно на 5 хвилин.
6. Коли капуста стане м'якою, а рис залишиться досить твердим, слід зняти сковороду з вогню.
7. На смак посоліть вміст каструлі і поперчіть, якщо є така необхідність.
8. Перекладіть вміст у форму для запікання – керамічну чи скляну – і накрийте фольгою. Якщо потрібно, то додайте ще води.
9. Запікати страву потрібно півгодини. Після того як пройде половина часу, капусту слід перемішати та додати води.
Подавати готову страву найкраще, присипавши її зверху дрібно нарізаною зеленню.
Смачного!
