У будь-який день, коли ваше кулінарне натхнення зустрінеться з необхідними для цього рецепту продуктами, ви можете приготувати омлет зі щавлем та бринзою. Смак у нього досить незвичайний – можна навіть назвати його пікантним – і безперечно цікавий. Такий омлет напевно сподобається любителям сиру та страв із вираженим солоним смаком. Щавель надає йому ледве вловиму кислинку і робить смак страви повною і закінченою.
Подавайте на стіл такий омлет, прикрасивши його свіжими овочами.
Інгредієнти:
- Яйце куряче – 1 шт.
- Щавель свіжий – 7 листочків.
- Молоко – 1 ст. л.
- Сіль, спеції та перець – за смаком.
- Рослинна олія – для смаження.
Як приготувати:
1. Куряче яйце вимити і розбити в глибоку миску. До смаку додайте трохи солі, щоб омлет у результаті не вийшов занадто прісним.
При додаванні солі будьте уважні, тому що бринза сама по собі досить солона.
2. На свій смак можете додати трохи спецій. Дуже добре доповнити смак можна італійськими травами або сухим базиліком.
3. Віночком чи вилочкою слід збовтати яєчну масу до однорідного стану.
4. На сковороді розігрійте олію і влийте яєчну масу.
Олію для цієї страви краще використовувати оливкову.
Розрівняйте омлет по всій поверхні сковороди. Поставте сковороду на маленький вогонь і зачекайте, доки яйце почне схоплюватися.
5. Поки омлет обсмажується, потрібно підготувати щавель та бринзу. Щавель добре вимийте і наріжте довільними шматочками, а бринзу потрібно нарізати кубиками.
6. Коли омлет схопиться, викладіть одну половину яєчного кола начинку – бринзу і щавель. Приправте омлет перцем на свій смак.
7. Залишилося згорнути омлет навпіл або вчетверо – і можна знімати його з вогню.
Прикрасьте омлет зеленню на свій смак, а також свіжими овочами – огірками або помідорами – і він готовий для подачі на стіл.
Смачного!
