Корисні продукти для серцево-судинної системи

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

За даними Всесвітньої Організації охорони Здоров’я, захворювання серцево-судинної системи сьогодні є головною причиною смертності населення планети. Тільки в 2016 році від них померло майже 18 мільйонів чоловік (31% летальних випадків у світових масштабах), при цьому від інфаркту та інсульту померло 85% з них. Цифри лякають, але ще більше насторожує необізнаність населення про прості способи запобігти розвитку захворювань серцево-судинної системи. Один з самих елементарних методів захистити серце – дотримання дієти з високим вмістом калію і вживання корисних продуктів.

Дієтичні рекомендації для серцево-судинної системи

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Отже, статистика невтішна. Як стверджує ВООЗ, 37% випадків смертей у віці до 70 років у масштабах планети – це серцево-судинні захворювання. Якщо людина страждає подібним недугою або хворобами, що підвищують ризик ушкодження серця і судин (діабет, ожиріння, гіпертонія), він повинен почати прийом коригувальних медикаментів як можна швидше після постановки правильного діагнозу.

Велика частина подібних станів серця і судин може бути попереджено при виключенні з індивідуальної середовища і раціону таких факторів, як неправильне харчування, вживання нікотину і алкоголю, ігнорування фізичної активності. Правильна дієта й корисні продукти відіграють величезну роль у запобіганні розвитку і в лікуванні патологій судин і серця.

Дієтичний раціон для пацієнтів з діагностованими порушеннями роботи серцево-судинної системи заснований на принципах лікувального стола №10. Його ключові пункти включають наступні корисні приписи і дозволені продукти для зміцнення серця:

  • Поділ денного прийому їжі на 5 – 6 порцій (3 рівнозначних прийому їжі і 2 – 3 перекусу);
  • Мінімальна кількість споживаної солі – не більше 1 – 1,5 г на добу (для зручності відмірювання дози заведіть електронні кухонні ваги);
  • Помірна кількість поглиненої рідини – 1 – 1,2 л на день (разом з усіма рідинами та продуктами, включаючи суп, каші, бульйони, соки, чай, морозиво, йогурти та інші);
  • Включення в денний раціон корисних для серця продуктів з підвищеним вмістом калію і магнію (банани, висівки, капуста, запечена з шкіркою картопля, ізюм, курага і свіжі абрикоси, гречка і вівсянка, шипшина);
  • Виключення з раціону заборонених для серця продуктів, що сприяють затримці рідини в організмі (солоні, копчені і мариновані вироби, фастфуд, кава і надмірна кількість чорного чаю, алкоголь);
  • Контроль калорійності надходить їжі (не більше 1800 калорій на добу), обмеження надходження холестерину з їжею і продуктами до 300 мг/день;
  • Збільшення кількості вживаних корисних продуктів з високим вмістом клітковини;
  • Перевагу продуктам на основі рослинних і рибних білків по відношенню до білків тваринного походження. Така дієта розвантажить серце і зміцнить його структуру.

Дотримання принципів корисної для серця дієти буде малоефективним, якщо паралельно людина не вживає жодних заходів для нормалізації маси тіла. У число останніх входять заходи щодо скорочення стресових факторів у повсякденному житті і помірна фізична активність (скандинавська ходьба, їзда на велосипеді, плавання), що зміцнює серце.

Американська асоціація кардіологів (American Heart Association) також додає до перерахованим вище вимогам додаткові правила підтримки працездатності серцевого м’яза, а саме:

  • При готуванні м’яса тварин або птиці завжди обрізайте ділянки з жиром. У добовому споживанні калорій відсоток насичених жирів має становити менше 10%. При термічній обробці м’яса стежте, щоб жир стікав з шматка, а не залишався в посуді, де воно готується. Шкіру з птиці (особливо, індички) знімайте повністю;
  • Приготований бульйон попередньо охолоджують в холодильнику, щоб видалити застиглий жир з його поверхні;
  • Не готуйте овочі разом з м’ясом, так як вони поглинають жир;
  • Використовуйте для готування антипригарну посуд, щоб скоротити вживання олії при готуванні продуктів;
  • Замість майонезних та інших жирних гострих соусів використовуйте для заправки страв корисні продукти – сік лимона, натуральний йогурт, збитий сирний сир;
  • Щоб знизити калорійність вершкового масла, попередньо міксером збийте його з холодною водою і знову заморозьте;
  • Пийте знежирене або містить низький відсоток жирів молоко. Такий продукт також є хорошим і корисним замінником вершків і вершкових кремів. Не використовуйте в готуванні вершки в балончиках, так як вони містять насичені жири у вигляді пальмової або кокосової олій;
  • Для гасіння овочів підходить курячий бульйон – він може замінити масло;
  • Продукти з високим вмістом холестерину (курячі яйця, печінка, нирки, мізки) вживаються обмеженим кількості. За тиждень можна з’їдати не більше двох варених жовтків, на білок обмеження не поширюються;
  • Раз в 1 – 2 тижні проводите розвантажувальні дні, це дуже корисно для серця;
  • Пам’ятайте, що деякі морепродукти містять мало жирів, але при цьому є джерелом холестерину (наприклад, молюски і креветки), шкідливого для серця.

Корисні продукти для серця

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Статистичні дані, отримані від ВООЗ, свідчать, що 75% випадків летальних випадків від захворювань, пов’язаних з серцем і судинами, зазначаються в країнах з середнім і низьким рівнем доходу населення. Цифри невипадкові: взаємозв’язок можна простежити, так як багато корисні для серцево-судинної системи продукти коштують недешево і рідко потрапляють в стандартний набір споживчого кошика. Між тим вони включають необхідний для серця калій, цинк, селен, магній і кальцій. В таких продуктах міститься корисний кофермент Q10 і ненасичені жирні кислоти, які мають бути в щоденному раціоні людини.

Одним з найбільш корисних фруктів для серцевого м’яза є абрикос, причому як в свіжому, так і сушеному вигляді (курага). Плоди абрикоса містять калій, нормалізує серцевий ритм. Без цього мікроелемента порушується мікроциркуляція в тканинах органу та судин, що призводить до розвитку аритмії та інших порушень функції серця. Велика кількість калію присутній також у винограді, ізюмі та волоському горісі. Для поліпшення роботи серця корисно їсти провернутую в м’ясорубці суміш з цих компонентів. Також до них додається чорнослив, який тонізує серцевий м’яз і підвищує її працездатність.

Для здоров’я судин серця варто вживати 1 – 2 яблука в день, які містять калій і флавоноїди, що запобігають розвиток ішемії і знижують концентрацію шкідливого холестерину в крові. Один з них кверцетин, відомий антиоксидантною та антикоагулянтною ефектом. Також флавоноїди мають протизапальну дію, допомагаючи запобігати такі захворювання серця, як ендокардит і міокардит.

Для нормального синтезу білків, що забезпечують достатній рівень коагуляції крові, що перекачується серцем, необхідний вітамін з липофильной і гідрофобної групи. Це вітамін До, високий зміст якого виявляється у всіх листових овочах і салатах, але особливо – у зеленому листовому салаті. Вживання його в їжу сприяє розвитку і нормального функціонування кровоносної системи та імунітету, а також перешкоджає утворенню холестеринових бляшок в кровоносній судинній системі і серце. Ще в зеленому салаті є калій і фолієва кислота, критично важлива і корисна для здоров’я серця.

Для еластичності судин

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Якщо стінки судин стають в’ялими, струм крові по ним стає не таким швидким. В порожнині трубчастого органу виникає напруга, у результаті підвищується внутрішньосудинне тиск. Коли явище також супроводжується появою на стінках посудини холестеринових бляшок, мова йде про діагностику атеросклерозу, згубного для серця. Поліпшити стан пацієнта або запобігти розвитку хвороби у здорової людини можна за допомогою спеціальної дієти калієм, що підвищує функціональні можливості серця. Вона включає обов’язкове застосування таких корисних продуктів:

  • Морква – головне достоїнство овоча полягає в наявності в його складі бета-каротину. Це жовто-оранжевий рослинний пігмент, який є природним каротиноїдів і жиророзчинним вітаміном, який володіє високими антиоксидантними властивостями. Вживання калію і бета-каротину підвищує еластичність судинного трубчастого органу, що особливо актуально для зниження тиску в дрібних судинах очного дна і капілярах серця;
  • Морська капуста – водорость в маринованому і сушеному вигляді не тільки надасть стравам пікантний смак, але і зміцнить стінки судин серця, повернувши їм пружну структуру. У морській капусті міститься велика кількість йоду, що сприяє відновленню захисних властивостей судин. Також корисний продукт знижує загрозу розвитку тромбів в серце;
  • Куркума – спеція яскраво-помаранчевого кольору служить справжньою джерела вітамінів групи В, включаючи тіамін, рибофлавін, піридоксин, а також токоферолів. Завдяки регулярному вживанню куркуми можна повернути судинах серця нормальну еластичність і здатність проводити кровотік при потрібному тиску. Також у спеції є протизапальні та антикоагулянтні властивості, за рахунок чого знімається болючий стеноз судин серця і мозку.

Для судин головного мозку

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Сучасна фармакологія для поліпшення роботи мозку пропонує ноотропи – вони ж нейрометаболические стимулятори або лікарські засоби, що роблять специфічний вплив на вищі психічні функції. Втім, застосовувати хімію там, де можна обійтися корекцією звичного меню, нераціонально. Для зміцнення судин найголовнішого органу в людському тілі слід регулярно вживати ряд продуктів з калієм і вітамінами, що підвищують міцність і еластичність судинних стінок мозку і серця.

Якщо ви досі не любите страви з курячої або яловичої печінки, рекомендуємо вам переглянути свої смаки і звички. В печінці тварин міститься велика кількість коензиму Q10, який є незамінним «будматеріалом» для тканин, м’язів і судин. Чим старша людина, тим повільніше кофермент бензохинон виробляється в організмі, а це безпосередньо позначається на функції судин мозку і серця. Отримувати калій і коензим слід з їжі, і печінка яловичини або курятини є кращим варіантом. А ось свинячу печінку радимо не вживати, так як в ній занадто багато жирів, шкідливих для серця.

М’ясо риб лососевих порід – ще одне унікальне джерело «палива» для нормальної діяльності мозку і серця. У ньому містяться жирні кислоти Омега-3, які знижують рівень поганого холестерину і стимулюють тонус судин. Навіть 100 г відвареної або тушкованої червоної риби в тиждень зменшує ризик розвитку хвороби Альцгеймера і здатне підвищити швидкість реакції.

Дієта для зміцнення судин головного мозку, а також серця повинна обов’язково включати авокадо. Цей фрукт містить буквально весь набір ключових мікроелементів для головного процесора«, управителя нашою реальністю і тілом. В його тканинах присутні мідь, калій, залізо, вітаміни і бета-каротин, ликопины. Особливо цінно наявність у м’якоті авокадо поліненасичених жирних кислот, нормалізують жировий обмін і усувають загрозу розвитку атеросклерозу і захворювань серця. Крім того, ферменти у складі плода збільшують швидкість засвоєння інших важливих вітамінів і мікроелементів для мозку і серця, що містяться в надходить їжі.

Для розширення судин

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

При атеросклерозі патологічний звуження судин стає причиною обструкції кровотоку. Головний фактор, що провокує появу захворювання – це холестеринові бляшки, що утворюються з-за неправильного харчування і особливостей метаболізму організму. Також до факторів початку атеросклерозу належать:

  • Генетична схильність при обтяженої спадковості (у членів сім’ї був діагностований атеросклероз і/або гіпертонія);
  • Низька фізична активність;
  • Надмірна вага;
  • Неврози на тлі постійних стресів;
  • Шкідливі звички (куріння, алкоголь).

Лікування атеросклерозу передбачає обов’язковий перехід на дієтичний режим харчування. До складу раціону вводяться наступні продукти:

  • Гранат – у складі плода є поліфенольні антиоксиданти, зокрема – пуникалагин. Цей хімічний компонент має властивість нейтралізації вільних радикалів, підвищуючи антиоксидантний статус. Всього 30 мл натурального соку граната в день знижує загрозу накопичення відкладень холестерину на стінках судин серця на 25 – 30%;
  • Чорний гіркий шоколад – як зразок наводиться тільки той продукт, в якому вміст какао становить 70%. В такому шоколаді у великих кількостях міститься магній і, що важливіше, триптофан – протеиногенная амінокислота, яка є біологічним прекурсором серотоніну і ніацину. Останнім речовина – це вітамін В3, дефіцит якого підвищує ризик розвитку атеросклерозу судин серця і мозку;
  • Імбир – судинорозширювальні властивості рослини пояснюються присутністю сульфоксиду алліцина. Це органічна сполука, що має сильний бактерицидний і антимикотический ефект. Також алліцин здатний впливати на еластичність судин, збільшуючи просвіт в їх структурі, що призводить до розширення.

Для очищення судин

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Атеросклеротичні бляшки – це патологічні скупчення отверділого холестеролу та інших сполук жирів, кальцію, волокон сполучної тканини. Якщо в судинах вже є такі утворення, це призводить до звуження просвіту і утрудненого току крові. В результаті розвивається гіпертонія, від якої страждають органи зору, головний мозок і серце. Для очищення судин важливо регулярно вживати в їжу певних продуктів. У їх число входить шпинат, має широкий ряд цілющих властивостей. Він має протизапальну, тонізуючу і зміцнювальний вплив на стінки судин і захищає їх від закупорки.

Ще один корисний продукт, руйнуючи холестеринові бляшки – це звичайний часник. При механічному і хімічному руйнуванні тканин часнику при перетравленні утворюється вже знайомий нам алліцин. Також у ньому містяться ефірні олії, фітонциди, що володіють потужним гіпотонічним ефектом, що проявляється при нормалізації еластичності судинних стінок.

Якщо додати до шпинату і часнику третій компонент, який допомагає боротися з атеросклеротичними відкладеннями у судинах, вийде чудовий овочевий салат. Ми говоримо про буряках, яка надає судинорозширювальну дію на органи серцево-судинної системи і стимулює природне очищення організму від токсинів і поганого холестерину.

Для зміцнення стінок вен

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Підвищити міцність структури судинних стінок серця і головного мозку можна за допомогою вживання наступних продуктів:

  • Мед – кровотворна функція бджолиного нектару обумовлюється рідкісної комбінацією унікальних мікроелементів у його складі, включаючи аурум, фтор, а також цинк, залізо і мідь. Регулярне використання меду в раціоні покращує загальний стан кровоносної системи і судин серця зокрема;
  • Калина – збільшує міцнісні характеристики судинних стінок серця за рахунок вмісту фітонцидів, вітаміну С і органічних кислот;
  • Журавлина – при вживанні ягоди нормалізується синтез і баланс складного глікопротеїду протромбіну в кров’яній плазмі, що відповідає за процес згортання. Це безпосередньо впливає на міцність капілярів і судин серця і головного мозку.

Для зміцнення судин ніг

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Якщо шкіра на ліктях придбала синюшний або блідий відтінок, а пальці ніг постійно мерзнуть і німіють, варто перевірити стан судин, наприклад, методом ультразвукової допплерографії. Подібні симптоми також говорять про проблеми в роботі серця, тому ігнорувати їх не можна. Найменше, що можна зробити для підтримки стану судин нижніх кінцівок у задовільному стані і профілактики хвороб серця – це вживання в їжу продуктів, що володіють ангіопротекторними властивостями. Їх досить багато, вибирайте ті, які найбільш відповідають вашим смакам і харчовим перевагам.

Любителі гострого можуть зрадіти: для зміцнення стінок судин ніг можна регулярно з’їдати невелику кількість хрону. За принципом впливу на кровоносну систему він схожий на часник. Хрін також містить велику кількість ефірних масел і фітонцидів і володіє унікальним спазмолітичну дію. За рахунок цього вживання хрону підвищує еластичність судин на ногах.

Ще один смачний і корисний продукт, що дозволяє урізноманітнити дієтичний раціон – це баклажан. Біологічно активні речовини у складі овоча відновлюють структуру пошкоджених судин і захищають їх від ламкості. Для підвищення міцності стінок трубчастих органів, що проводять кров, також необхідно ввести в раціон на постійній основі лимон. Це природний джерело аскорбінової кислоти, яка дозволяє природним чином збільшити просвіт кровоносних судин серця.

При варикозі

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Поява в нижніх кінцівках або інших ділянках тіла хворобливих симптомів у вигляді набряклості, онеменения і печіння по ходу вен говорить про початок варикозу. Відсутність своєчасного лікування посилить прогрес патології. Дієта при терапії варикозного розширення вен повинна включати біологічно активні компоненти, що благотворно впливають на склад крові і стан судин. Серед цих компонентів можна виділити:

  • Аскорбінова кислота – знімає підвищену набряклість і сприяє виведенню зайвої рідини з організму, а також зміцнює судинні стінки серця. Ключові продукти – перець, грейпфрут, чорна смородина;
  • Рутин – вітамін Р безпосередньо впливає на тонус і міцнісні характеристики венозних порожнин у судинах серця та інших органів. Ключові продукти – чорноплідна горобина, гречана крупа, горобина, шипшина;
  • Цинк – мікроелемент активно перешкоджає зайвої розтяжності стінок судин серця, що є основною причиною втрати ними еластичності. Ключові продукти – устриці, мідії.

Шкідливі продукти

Полезные продукты для сердечно-сосудистой системы

Майже будь-яка людина знає про те, від яких продуктів слід утримуватися, якщо є проблеми з судинами і серцем. Однак статистика смертності від серцево-судинних захворювань вперто свідчить про зворотне. Можливо, якщо б ці знання не обмежувалися тільки списком шкідливих продуктів, але й інформацією щодо того, як саме вони впливають на організм, цифри були б іншими. Постараємося представити короткий перелік негативного впливу деяких продуктів на кровоносну систему, а також судини серця і головного мозку:

  • Сирокопчені вироби (ковбаси, сосиски, шинка та ін) – метод копчення є забороненим способом обробки продуктів в будь-якому лікувальному столі і дієті. При такому методі виготовлення продукції в м’ясі утворюються окислені канцерогени, що викликають активізацію онкогенів. Також вытапливаемый жир, який додають в ковбасний фарш, містить гідрогенізовані рослинні жири, трансформуються в трансжири;
  • Цукор – потрапляють у ШЛУНКОВО вуглеводи синтезуються в глюкозу. Якщо людина не дотримується регулярної фізичної активності, невикористана глюкоза перетворюється в ліпідні з’єднання. Вони, в свою чергу, відкладаються в підшкірній жировій клітковині і засмічують судини. Також підвищена концентрація глюкози в крові пошкоджує внутрішні стінки судин, які стають «магнітом» для осідає холестерину;
  • Етанол – міститься в спиртних напоях. Алкоголь надає максимальний деструктивний вплив на судини. Він не тільки знижує їх еластичність і порушує функцію печінки, зайнятої в розщепленні холестерину, але і дестабілізує роботу синусового вузла. З-за цього скорочення камер серцевого м’яза відбувається в ненормальній режимі, провокуючи спазми, з-за чого орган поступово зношується.

Список шкідливих продуктів для судин і серця можна доповнити: це майонез і всі види гострих і жирних соусів, маргарин, м’ясо глибокої переробки, газована вода, кава.

Матеріали, розміщені на даній сторінці, носять інформаційний характер і призначені для освітніх цілей. Відвідувачі сайту не повинні використовувати їх в якості медичних рекомендацій. Визначення діагнозу та вибір методики лікування залишається виключною прерогативою вашого лікаря! Компанія не несе відповідальності за можливі негативні наслідки, що виникли в результаті використання інформації, розміщеної на нашому сайті.

Like this post? Please share to your friends: